Convotherm Kombidämpfer

maxx 10.10 Elektro Spritzer 10+1 maxx easyTouch

Die beste Wahl, die Sie treffen können.

Echte Profis arbeiten stets mit dem besten Werkzeug. Der Convotherm maxx ist für alles bereit.

Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering.​

 » Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum

Daten

Gerätebezeichnung

Convotherm maxx easyTouch

10.10

10+1 Einschübe GN 1/1

Elektro  

Spritzer  

Rechtsanschlag

Einschübe

10+1 x 1/1 GN 

Beschickungskapazität

GN 1/1*  10+1 

Beladungsgewicht

GN 1/1 

pro Kombidämpfer  50 kg

pro Einschub  15 kg

Außenmaße 

Breite  875 mm

Tiefe  797 mm

Höhe  1066 mm

Elektrischer Anschluss

3N~ 380-415V 50/60Hz | Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage serienmäßig.

Datenblatt

↓ Datenblatt

Gewicht

125,5 kg

Artikelnummer

maxx10.10-ES

Beschreibung

Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft  

Zusatzfunktionen:

Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen

BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen

HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen

Lüftergeschwindigkeit – in 3 Stufen  

easyTouch 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)  

Vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen:

Spülen,

Klarspüler,

leicht verschmutzt,

stark verschmutzt und

Express-Modus  

WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)  

USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert  

Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum  

Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag  

LED-Beleuchtung des Garraums

Serienausstattung

Gararten

Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung 

Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung

Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung  

Bedienung easyTouch Bedienoberfläche

7" kapazitiver Full-Touch-Screen

Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion  

Climate Management

Self ClimateControl, HumidityPro, Crisp&Tasty  

Quality Management

Airflow Management, BakePro  

Produktion Management

Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen

Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien

TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig

TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go

Favoriten Management

HACCP Datenspeicherung

USB Schnittstelle

Cleaning Management

Vollautomatisches Reinigungssystem

HygieniCare Lösungen:

Hinterlegtes HygienicSteam Profil - Antibakterielle Hygienegriffe Serienausstattung  

Konstruktion

Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung

Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum

Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm

Downloads / Infomaterial

Außerdem können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.

•  ↓ Datenblatt Convotherm maxx 10.10

•  ↓ Broschüre Convotherm maxx

Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!