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Dynamic Turbostab Master passend zum Motorblock Master
patentiert
ideal zum Mixen und Emulgieren
Der Turbostab eignet sich zum Emulgieren, Mixen, Aufschlagen und Binden!
Mit dem abnehmbaren Turbostab von Dynamic produzieren Sie stabile und homogene Massen. Sie arbeiten schnell in der Anwendung und erzielen köstlich cremige Suppen. Selbst Lauchfasern oder Gefrorenes werden sehr schnell und fein püriert. Dressings können stabil emulgiert werden.
Auch perfekt für passierte Kost im Seniorenbereich.
Leichte hygienische Reinigung durch Zerlegbarkeit.
Cremige Emulsionen in neuer Dimension. Ein Muss in jeder guten Küche.
Arbeitsweise:
Die Masse wird von unten angezogen und mit dem Emulgierwerkzeug zerschnitten und zerkleinert und dann mit hoher Geschwindigkeit durch die Zähne der Glocke ausgestoßen
für 5 bis 30 Liter
Stablänge: 410 mm
Drehzahl: 3.000 - 10.500 U/Min
Gewicht: 3,4 kg
Anwendungsempfehlung:
- zum Herstellen von fein emulgierten Suppen, Soßen, Dressings, Cremes
- für Fruchtmassen und Eis
Vorteile:
Großer Zeitgewinn gegenüber einem klassischen Messer
Für eine perfekte Hygiene ist der Turbostab komplett zerlegbar
Emulgierwerkzeug aus Edelstahl, Titan beschichtet
Stab und Glocke 100% Edelstahl
Perfekt zum emulgieren, mischen, aufschlagen, verbinden
Bequem und laufruhig
HACCP konform
Nachfolgend können Sie sich weiteres Informationsmaterial herunterladen:
Reinigungs- und Zerlegungsanleitung
Kataloge
Dynamic Kataloge 2023 zum Download als PDF:
