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Dynamic Serie SMX Turbo
75 bis 300 Liter
Ideal zum Mixen und Emulgieren
patentiert
Perfekt emulgieren, mixen, aufschlagen und binden in wenigen Minuten!
Mit dem abnehmbaren Turbostab von Dynamic produzieren Sie stabile und homogene Massen. Sie arbeiten schnell und erzielen köstlich cremige Suppen. Selbst Lauchfasern oder Gefrorenes werden sehr schnell und fein püriert. Dressings werden stabil emulgiert. Auch perfekt für passierte Kost im Seniorenbereich oder Fruchtmassen und Eis.
Leichte hygienische Reinigung durch Zerlegbarkeit.
Cremige Emulsionen in neuer Dimension. Ein Muss in jeder guten Küche.
Gesamtlänge: 960 mm
Stablänge: 580 mm
Durchmesser: 125 mm
Gewicht: 6,7 Kg
Anschluss: 230 V; max. 1000 W
Drehzahl: 3.000 bis 9.500 U/Min
Die Masse wird von unten angezogen und mit dem Emulgierwerkzeug zerschnitten und zerkleinert. Dann mit hoher Geschwindigkeit durch die Zähne der Glocke ausgestoßen.
Vorteile:
Großer Zeitgewinn gegenüber einem klassischen Messer
Für eine perfekte Hygiene ist der Turbostab komplett zerlegbar
Emulgierwerkzeug aus Edelstahl, Titan beschichtet
Stab und Glocke 100% Edelstahl
Perfekt zum emulgieren, mischen, aufschlagen, verbinden
Bequem und laufruhig
HACCP konform
Kataloge
Dynamic Kataloge 2023 zum Download als PDF:
