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Kaffeemaschinen-Kaffeeautomaten-Mengenbrüher-Rundfiltermaschinen-Korbfiltermaschinen-Espressomaschinen

Kaffeemaschinen

Kaffeemaschinen

Erstklassige Kaffeemaschinen für Genießer

Mit 165 Litern Verbrauch pro Kopf (Quelle: deutscher Kaffeeverband - 2013) ist Kaffee mit Abstand das beliebteste Getränk der Deutschen. Schon beim Kauf des Kaffees und der Zubereitungsgeräte ist dem Kunden höchste Qualität besonders wichtig. Dabei wird schon lange nicht mehr nur gemahlen und aufgebrüht, sondern die Kaffeezubereitung regelrecht gelebt: Kaffeeherkunft, Röstung, Mahlgrad, Brühtemperatur, Druck, Crema sind nur einige der Begriffe, die heutzutage jeder sofort mit der Kaffeezubereitung verknüpft.

Kaffee

Informationen für unsere Kunden

Der Trend geht auch im gastronomischen Bereich hin zum hochqualitativen Kaffee: Ob Filterkaffe, Cappuccino, Espresso oder Caffé Latte – die Ansprüche Ihrer Gäste sind sehr hoch, daher sollten Sie auf eine hochwertige Kaffeemaschine für die Gastronomie setzen! Nur mit der besten Ausstattung können Sie und Ihr Barista diesen Ansprüchen gerecht werden: edles Design, hochwertiger Edelstahl, durchdachte Steuerung und einfaches Handling sind nur einige der vielen Produktvorteile unserer Maschinen.

Soll über eine längere Zeit Kaffee in idealer Temperatur und ohne Aromenverlust bereitgehalten werden, können wir Ihnen zum Beispiel die Hogastra-Kaffeeautomaten empfehlen: mit bis zu 320 Tassen Fassungsvermögen, bei einer Hogastra Duo Tec Kaffeestation, können Sie große Mengen Kaffee über viele Stunden auf ca. 83°C warmhalten.

Nutzen und Vorteile

  • schnelle Zubereitung von Kaffee
  • halten je nach Modell bis zu 40 l Kaffee warm
  • elektronische oder manuelle Bedienung
  • Filter- oder Espressomaschinen
  • einfache Handhabung
  • hochwertige Verarbeitung
  • langlebig

Die Produktlieblinge unserer Kunden sind die Hogastra Kaffeeautomaten:

Wählen Sie zwischen der Hogastra CNS 35 (15-35 Tassen) über Hogastra CNS 75 und Hogastra CNS 100 bis zur Hogastra CNS 160 (15-160 Tassen) oder entscheiden Sie sich bei sehr großem Bedarf für eine der Duo-Tec-Stationen.

In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen außerdem zahlreiches Zubehör wie Filterflies, Filterscheiben oder auch Pumpisolierkannen zum flexiblen Transport des Kaffees oder ergänzende Produkte wie Milchwärmer, Geschirr und Reiniger.

Kaffee-/Espressomaschinen

 

 

 

 

 

 

Das kleine Koffein-Getränk ist aus Cafés und Restaurants nicht mehr wegzudenken und wird gerne nach dem Essen geordert. Damit Sie Ihren Gästen echtes italienisches Lebensgefühl vermitteln können, sollten Sie zu einer professionellen Espressomaschine greifen. Hier kann meist zwischen halb- oder vollautomatischen Modellen gewählt werden. Je nach Modell haben die Maschinen eine oder mehrere Brühgruppen, also Einheiten aus Wärmetauscher, Brühkopf, Sieb und Siebträger oder bei Vollautomaten eine oder mehrere Dosiereinheiten. Je mehr Brüheinheiten, desto mehr Tassen können gleichzeitig zubereitet werden.

Filtermaschine Mengenbrüher

Mit einer Filtermaschine können Sie in nur kurzer Zeit eine große Menge an Kaffee produzieren und diese über einen längeren Zeitraum warmhalten. Insbesondere bei Buffets bietet sich diese Variante an, da Sie so den Kaffee nicht ständig nachfüllen müssen. Hier sind vor allem Kaffeebereiter sinnvoll, die über ein großes Fassungsvermögen von bis zu zehn Litern verfügen und außerdem mit einem Zapfhahn ausgestattet sind. Gäste können sich so selbst bedienen und den Kaffee nach Wunsch dosieren.

Die optimale Profi-Kaffeemaschine für Ihren Betrieb

Siebträger oder Vollautomat

Bevor Sie sich eine neue Gewerbe-Kaffeemaschine anschaffen, sollten Sie sich überlegen, welche Art der Zubereitung sich für Ihren Betrieb am besten eignet. In Cafés ist die Qualität des Kaffees besonders wichtig, daher sollte hier eher zu einer Siebträger-Maschine gegriffen werden. Die Zubereitung kostet zwar etwas mehr Zeit, der Kaffee überzeugt allerdings mit einem vollmundigen Geschmack, der vom Barista individuell beeinflusst werden kann.

Im Gegensatz zur Siebträger-Maschine benötigt ein Vollautomat oder eine Filtermaschine nur wenig Einarbeitungszeit. Zudem ist die Zubereitungszeit des Kaffees deutlich kürzer, sodass wesentlich mehr Tassen innerhalb kurzer Zeit produziert werden können. Eine alternative zur manuellen Siebträger-Maschine stellt allerdings die vollautomatische Siebträger-Maschine dar. Aber auch diese sollte in jedem Fall von einem Fachmann korrekt eingestellt werden.

FAQ

Welches Zubehör wird für eine Großküchen-Kaffeemaschine benötigt?

Filtermaschinen kommen nicht ohne den entsprechenden Filter aus. Bei manuellen Siebträgermaschinen muss außerdem der Kaffee zuvor gemahlen werden. Eine Kaffeemühle ist in diesem Fall unverzichtbar. Bei Buffets kann es sinnvoll sein, eine Kaffeestation aufzustellen, bei der Kunden Becher, Zucker, Milch und Löffel für ihren Kaffee direkt griffbereit haben.

Können Kaffeemaschinen für die Gastronomie nur von geschultem Personal bedient werden?

Das hängt in der Regel von der Art der Maschine ab. Siebträger-Maschinen sollten in jedem Fall von einem geschulten Barista bedient werden, da nur ein Profi mit allen Feinheiten der Maschine vertraut ist und so den Kaffeegeschmack individuell beeinflussen kann. Vollautomaten sind sehr bedienerfreundlich und funktionieren per Knopfdruck. In die Handhabung dieser Maschinen können Sie Ihr Personal schnell einarbeiten.

Service

Wenn Sie sich unsicher sind, welche Gastro Kaffeemaschine sich für Ihren Betrieb am besten eignet, können Sie sich an unser Service-Team wenden. Die fachkundigen Gastronomie Experten helfen Ihnen bei Fragen gerne über Telefon 03586-404002 oder E-Mail info@gastro-gross.com weiter.

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