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Eloma setzt auf eine ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne – von der Entwicklung des ersten Kombidämpfers bis zur neuesten Generation des Genius. Wir bleiben dieser Philosophie treu, damit Sie auch in Zukunft Freude am Kochen und Backen haben.
Tradition bedeutet für Eloma „100 Prozent Made in Germany“.
Eloma verpflichtet sich zu höchster Qualität durch deutsche Ingenieurs- und Handwerkskunst.
Moderne steht für umweltschonende Technologie, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und eine einfache, verständliche Bedienung, die Spaß macht.
1984 Erster Ladenbackofen
Seinerseits weit voraus war der erste Ladenbackofen von Eloma.
Er hatte zwei Sichtfenster, vorne und hinten. Der Kunde konnte vorne seine Brötchen beim Backen beobachten, während der Ofen von hinten bestückt wurde.
Der "Sicht-Backofen" wurde in Kaufhäusern, Cafeterias und Imbißbuden genutzt und lockte schon damals seine Kunden von weitem mit dem leckeren Duft nach
frischen Backwaren.
1989 Eloma Frischdampf System
Um Energie, Zeit und Wasser zu sparen, entwickelt Eloma das einzigartige Frischdampf-System. Es ist Boiler und Direkteinspritzer in einem.
Der Dampf wird direkt im Garraum erzeugt.
Heute ist das Frischdampf-System Standard in allen Eloma Kombidämpfern und Backöfen.
1992 Eloma Wärmerückgewinnung
Eloma entwickelt das Multi-Öko-System, das mittels Wärmetauscher Heißluft und Dampf für die erneute Erhitzung des Wassers zur Dampferzeugung nutzt.
Bis heute ist bei Eloma in vielen Gerätetypen diese Technologie Standard.
1998 Der erste Eloma Joker
Kompakt, mutlifunktional und für höchste Produktivität auf engstem Raum: Der Joker, der kleinste unter den Kombidämpfern geht erstmals in Produktion.
2002 Farb- und Touchdisplay
In diesem Jahr wird für alle Eloma Kombidämpfer das Farb- und Touchdisplay mit intuitiver Menüführung eingeführt.
Eloma GmbH
Der Spezialist für professionelles Kochen und Backen
Die Eloma GmbH ist ein weltweit führender Hersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen für den Profibereich. Das Unternehmen beschäftigt in Deutschland rund 130 Mitarbeiter und ist über Vertriebsgesellschaften und Vertriebspartner in mehr als 65 Ländern weltweit vertreten.
Bei Eloma sind viele Mitarbeiter Köche, Metzger und Bäcker. Sie kennen die Welt ihrer Kunden, sie sprechen ihre Sprache. Denn nur wer seine Kunden richtig versteht, kann ihnen optimale Lösungen mit höchstmöglichem Nutzen anbieten.
Eloma-Kunden sind Restaurant- und Hotelküchen, Supermärkte, Tankstellen, Quick Service Restaurants, Zug- und Schiffsküchen, selbst auf U-Booten findet man Koch- und Backtechnologie von Eloma. Maßgeschneiderte Lösungen, auch für kleine Küchen, sind für Eloma selbstverständlich. Ob es sich um Kantinen großer Konzerne mit Sternequalität oder um Schul- und Kitaverpflegung, um Filialen der Rezidor Hotel Group oder das europäische Patentamt dreht, Eloma sorgt für Freude am Kochen und Genuss beim Essen.
Die Eloma Anwendungsforschung entwickelt laufend neue Gar- und Backprogramme für die ständig wachsende Vielfalt an Garprodukten, Rezepten, Wünschen und Vorlieben anderer Kulturkreise. Gleichzeitig behält sie Kosten, Verbrauch und Rohwareneinsatz des Kunden im Blick.
