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Hugentobler ✓ Holdomat ✓ Hold-o-mat ✓ Niedrigtemperaturgarer ✓

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  1. Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 411 Das Schweizer Original  | ohne Kerntemperatursonde (optional erhältlich)

    Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 411 Das Schweizer Original | ohne Kerntemperatursonde (optional erhältlich)

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    Regulärer Preis: 2.871,00 €

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    Kapazität: 4 Einschübe für GN 1/1, bis max. 65 mm Tiefe bzw. 2 x GN 1/1 - 100 mm tief

    Material: innen und außen CrNi-Stahl 18/9

    Maße:  415 x 675 x 423 mm

    Elektroanschluss:  1,5 kW 230 V 50/60 Hz 10 A

     

    Das Schweizer Warmhaltegerät für die Gastronomie!


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  2. Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 311 | ohne Kerntemperatursonde (optional erhältlich)

    Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 311 | ohne Kerntemperatursonde (optional erhältlich)

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    Regulärer Preis: 2.637,00 €

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    Das Schweizer Warmhaltegerät für die Gastronomie!

     

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  3. Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 711 | ersetzt den Holdomat "Gross"

    Hugentobler Holdomat Hold-o-mat 711 | ersetzt den Holdomat "Gross"

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    Regulärer Preis: 4.014,00 €

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    Das Schweizer Warmhaltegerät für die Gastronomie!

     

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  4. Hugentobler optionale, magnetische KT-Sonde

    Hugentobler optionale, magnetische KT-Sonde

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    Regulärer Preis: 279,00 €

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    Kerntemperatursonde: sofort anschlussbereit!

     

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Hugentobler

Hugentobler

Hold-o-mat.

Das Original des Erfinders.

 

Das Schweizer Warmhaltegerät für die Gastronomie.

Sie sind es leid, bis spät in die Nacht zu arbeiten? Sie möchten lästige Stromspitzen umgehen? Sie suchen nach Wegen, die Fleischqualität zu maximieren? Der Hold-o-mat ist die Antwort auf all Ihre Wünsche, denn das Niedergar- und Warmhaltegerät ist der Weltmarkt-Leader in Bezug auf Temperaturgenauigkeit, Entfeuchtung und Qualitätssteigerung der Speisen. Moderne Kochsysteme wie Garen «über Nacht», qualitätsverbesserndes Warmhalten oder Cook & Hold werden mit dem Hold-o-maten perfekt realisierbar.

 


 

Einsatzmöglichkeiten:

 

Qualitätssteigerndes Warmhalten

Brechen Sie die Arbeitsspitzen - Lagern Sie Kurzbratstücke und panierte Speisen qualitätsverbessernd bis zum Gebrauch im Holdomaten. Die warmgehaltenen Speisekomponenten, werden direkt in die bereitgestellten Menüs integriert und fortlaufend serviert. 

 

 


 

Cook & Hold

Schonendes Niedertemperaturgaren bei stiller Hitze - Fleischstücke werden im Holdomaten mit 10-20% weniger Gewichtsverlust produziert und warmgehalten. Dies erhöht nicht nur die Zartheit Ihres Fleisches, sondern wirkt sich auch positiv auf die Küchenrendite aus. 

 

 


 

In der Hitze der Nacht

Über Nacht garen ganz einfach - Niedertemperaturgaren „über Nacht“ im Hold-o-maten garantiert eine zarte und saftige Qualität von Fleisch- Saucengerichten, nutzt den günstigen Nachtstrom und reduziert damit Ihre Stromrechnung.

 

 


 

 Schweizer Qualität – ein sicherer Wert

 

Der Hold-o-mat wurde 1995 durch die Firma Hugentobler erfunden und wird in der Schweiz hergestellt. Über 35‘000 Hold-o-maten sind weltweit im Einsatz. Der Hold-o-mat gilt deshalb als meist verkaufter und langlebender „Qualitätsverbesserer“ und ist ICD-Award-Gewinner für die beste Erfindung in Europas Profiküchen. Das Warmhaltegerät steht für Langlebigkeit, Genauigkeit und Sicherheit.

 

Schweizer Qualität – Ein sicherer Wert beim Warmhaltegerät Hold-o-mat

 

 


 

Propekt zum Download:

 

Hold-o-mat® Hugentobler Swiss Hold-o-mat

 

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