• ++ Versandkostenfrei ohne Mindestbestellwert! ++
Search Site

Kochen Backen Braten mit Gastronomiegeräten

Kochen

Gutes Kochen und ansprechende Gerichte gelten mittlerweile in allen Gesellschaftsschichten als Kunstform. Mit Kreativität und erlesenen Zutaten können Köche ihren Fähigkeiten freien Lauf lassen und Meisterwerke auf Tellern anrichten. Von elementarer Wichtigkeit sind dabei jedoch auch die richtigen Geräte, Gastrogeräte und das passende Zubehör.

Mit unserem Produktsortiment können Sie ihre Küche professionell ausstatten und ihre Köche und Köchinnen oder auch sich selbst aktiv bei der Entwicklung neuer kulinarischer Kreationen unterstützen!

Begeistern Sie Ihre Gäste mit unserem Frontcooking-System und bieten Sie einen Einblick in die Zubereitung Ihrer Speisen. So fördern Sie die Neugier Ihrer Gäste und steigern nebenher den Umsatz.

Braten

Mit unseren Tisch- und Standbrätern haben Sie die Möglichkeit Fleisch und Gemüse auf den Punkt zu braten. Ein technisches Highlight in Ihrer Großküche kann eine MKN Kippbratpfanne sein: Braten Sie in großer Stückzahl oder legen Sie Bratenfond direkt in der großen Pfanne an. Anschließend können Sie Ihr Bratgut einfach in die Servierpfannen und GN-Behälter kippen. Auch die Reinigung läuft fast wie von Kinderhand.

Kochen

Ob Gas- oder Elektroherd oder mit Hightech Druckgarbraisieren und Niedrigtemperaturgarern. Ihrer Fantasie sind fast keine Grenzen mehr gesetzt. Bereiten Sie schonend und geschmackvoll Ihre Speisen zu und treffen Sie Garpunkte durch Computersteuerung sicher und zur Begeisterung Ihrer Gäste.

Backen

Luftig leckere Cupcakes, saftige Obstkuchen oder zarte Macarons: unsere Backöfen unterstützen sie professionell und auf höchstem Niveau!

Der vollautomatische Backmaster EB 30T bietet zum Beispiel 300 Programmplätze mit bis zu 20 Programmschritten – so haben Sie während des Backens Zeit um weitere leckere Rezepte vorzubereiten.

Schmoren

Beim Schmoren oder Braisieren wird das Gargut auf allen Seiten scharf angebraten, bis sich Röststoffe bilden, anschließend wird mit Fond gelöscht und im geschlossenen Topf weitergegart. Druckgarbraisieren von MKN erfüllen in Großküchen diese Aufgabe bei einer großen Stückzahl des Gargutes unter Verkürzung der Garzeit. Ausgestattet mit zahlreichen Features kann die Garkammer unter anderem innerhalb von nur zwei Minuten vollautomatisch gereinigt werden.

Frittieren

Knusprige Pommes Frites sind besonders unter den jungen Gästen der Renner. Bieten Sie den Jüngsten die Kartoffelstäbchen oder vielleicht auch mal knackiges Gemüse im Teigmantel frisch aus einer unserer Fritteusen. In verschiedenen Größen und wahlweise mit einem oder zwei Frittierbecken decken Sie entweder einen größeren Bedarf ab oder bereiten gleichzeitig salziges und süßes Frittiergut: Experimentieren Sie zum Beispiel mit Kochbananen und exotischem Fettgebäck oder stellen frische Chickenwings her!

Grillen

Grillen, das Urvergnügen aller Männer seit der Steinzeit, hat auch in der modernen Küchen nichts von seinem Reiz verloren. Mit den markanten Röststreifen auf dem Steak oder auch auf dem Gemüse erkennen Ihre Gäste sofort die Zubereitungsart. Durch das Grillen wird das Grillgut durch sehr hohe Temperaturen außen scharf angebraten, während im Inneren die Säfte erhalten bleiben. Mit unseren Grillgeräten haben sie die Wahl: mit einem Lavasteingrill können sie eine gleichmäßige Wärmeabgabe gewährleisten – ganz ohne Ruß und Asche. Auf einem Kontaktgrill werden Ihre Lebensmittel von oben und unten gleichzeitig gegrillt, ohne das Grillgut zu wenden. Für Außenveranstaltungen empfehlen wir unsere Smoker: hier erhalten die Würstchen und Steaks zum Beispiel durch Buchenholz ein unverkennbares Räucheraroma, das Ihre Gäste lieben werden.

Back to top