Bäckereibedarf Gärschrank

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Gärschrank

Hier geht´s aber ab: Gärschränke für Profis

Es gibt Zutaten, die müssen sich einfach erst einmal ordentlich ausruhen, ehe sie ihre volle Geschmacks und Konsistenzgüte erhalten können. Beispielsweise Hefeteig, Grundzutat für eine unglaublich reiche Palette an Gebäcken, benötigt Zeit um der Hefe die Möglichkeit zu bieten, gut aufzugasen. Nur so wird die Pizza oder der Kuchen später locker-fluffig und unglaublich weich im Biss.

Wir bieten für die moderne Profiküche verschiedene Gärschränke zum Kauf an. Sie lassen sich stufenlos regulieren und halten Ihren Teig dadurch ideal temperiert. So erzeugen sie die beste Umgebung, die der Teig benötigt. Denn nicht immer kommt man mit Hektik und ohne Wartezeiten zu einem guten Ergebnis.

Während Sie also weitere Arbeiten erledigen, kümmert sich Ihr neuer Gärschrank um den Rest. Unsere Gärschränke sind in Edelstahl gefertigt. So lassen sie sich einfach reinigen und sind gerade bei der anspruchsvollen Küchenarbeit robust und langlebig.