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Kombidämpfer

Kombidämpfer

Kombidämpfer

Kombidämpfer - Hightech für eine gesunde Gastronomie

Wollen Sie mit Ihrer Küchen auf vielen verschiedenen Ebenen punkten, empfehlen wir Ihnen den Kauf eines MKN Hans Dampf oder Eloma Kombidämpfers und Rational Selfcookingcenters. Mit bis zu 20 Einschüben können Sie gleichzeitig viele verschiedene Speisezutaten garen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Gebäck. Die elektronische Steuerung verhilft Ihnen zum optimalen Garpunkt und reguliert den Garprozess vollautomatisch.

Es stehen Ihnen bis zu 6 verschiedene Betriebsarten zur Verfügung: Heißluft, Regenerieren, Dämpfen, Kombidämpfen, Intensivdämpfen und Variodämpfen. Steuerbare Programmabläufe, Mehrpunkttemperaturmessung und die Frischdampferzeugung direkt im Garraum garantieren Ihnen perfekte Ergebnisse. Durch die Innenraumbeleuchtung haben Sie Ihre Gerichte trotzdem stets im Blick.

Die Kombination mehrerer Geräte ist möglich und ermöglicht durch die RS 485 Schnittstelle optimale Effektivität. Optional können Sie Hordengestellwagen und Tellerwagen, passend zu Ihrem Kombidämpfer kaufen. Die Ausführung als Schiffsmodell ist ebenfalls in unserem Onlineshop erhältlich.

Rational Kombidämpfer Cm CombiMaster PLUS Gas/Elektro

 

ProduktEssen
pro Tag
Gewicht
(kg)
Abmessung
(mm)
Kapazität/
Einschübe
Gas/
Elektro
Rational
Kombidämpfer
Cm 61
CombiMaster
PLUS Gas
30-80 120 B:847
T:771
H:757
6x1/1
oder
12x1/2
Gas
Rational
Kombidämpfer
Cm 62
CombiMaster
PLUS Gas
60-160 160 B:1.069
T:971
H:757
6x2/1
oder
12x1/1
Gas
Rational
Kombidämpfer
Cm 101
CombiMaster
PLUS Gas
80-150 150 B:847
T:771
H:1.017
10x1/1
oder
20x1/2
Gas
Rational
Kombidämpfer
Cm 102
CombiMaster
PLUS Gas
150-300 190 B:1.069
T:971
H:1.017
10x2/1
oder
20x1/1
Gas
Rational
Kombidämpfer
Cm 61
CombiMaster
PLUS Elektro
30-80 100 B:847
T:771
H:757
6x1/1
oder
12x1/2
Elektro
Rational
Kombidämpfer
Cm 62
CombiMaster
PLUS Elektro
60-160 133 B:1.069
T:971
H:757
6x2/1
oder
12x1/1
Elektro
Rational
Kombidämpfer
Cm 101
CombiMaster
PLUS Elektro
80-150 125 B:847
T:771
H:1.017
10x1/1
oder
20x1/2
Elektro
Rational
Kombidämpfer
Cm 102
CombiMaster
PLUS Elektro
150-300 175 B:1.069
T:971
H:1.017
10x2/1
oder
20x1/1
Elektro


 

Rational SCC SelfCooking Center Whiteffigiency Gas/Elektro

 

ProduktEssen
pro Tag
Gewicht
(kg)
Abmessung
(mm)
Kapazität/
Einschübe
Gas/
Elektro
SCC 61
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
30-80 126 B:847
T:771
H:757
6x1/1 Gas
SCC 62
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
60-160 168 B:1.069
T:971
H:757
6x2/1
oder
12x1/1
Gas
SCC 101
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
80-150 154,5 B:847
T:771
H:1.017
10x1/1
oder
20x1/2
Gas
SCC 102
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
150-300 198 B:1.069
T:971
H:1.017
10x1/1
oder
20x1/2
Gas
SCC 201
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
150-300 286 B:879
T:791
H:1.782
20x1/1 Gas
SCC 202
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Gas
300-500 370,5 B:1.084
T:996
H:1.782
20x2/1
oder
40x1/1
Gas
SCC 61
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
30-80 110 B:847
T:771
H:757
6x1/1 Elektro
SCC 62
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
60-160 142,5 B:1.069
T:971
H:757
6x2/1
oder
12x1/1
Elektro
SCC 101
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
80-150 135,5 B:847
T:771
H:1.017
10x1/1 Elektro
SCC 102
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
150-300 175 B:1.069
T:971
H:1.017
10x2/1
oder
20x1/1
Elektro
SCC 201
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
150-300 258 B:879
T:791
H:1.782
20x1/1 Elektro
SCC 202
SelfCooking
Center
Whiteffigiency
Elektro
300-500 332 B:1.084
T:996
H:1.782
20x2/1
oder
40x1/1
Elektro


 

Eloma Kombidämpfer Genius MT Elektro

Mit dem Eloma Genius MT wird alles leichter, so der Hersteller Eloma. Die einfache Bedienung der MT Serie basiert auf dem MultiTouch Screen mit sehr schneller Reaktionszeit, der intuitiven Handhabe und der Erinnerungsfunktion. Damit lassen sich auch eigene Rezepte abbilden. Die vollautomatische Reinigung der Eloma Genius MT Elektro Kombidämpfer sorgt für perfekte Hygiene. Die praktische Verbrauchsanzeige hält Sie immer auf dem aktuellen Stand.

ProduktProduktfotoEinschübeAbmessung
(mm)
Gewicht
(kg)
Telleranzahl/
Bankettsystem
Kapazität
Genius MT 6-11 Elektro Genius MT 6-11 Elektro in unserem Onlineshop 6 x GN 1/1 B:925
T:805
H:840
130 18 Teller
(max Ø 32cm)
60-100 Essen
Genius MT 10-11 Elektro Genius MT 10-11 Elektro in unserem Onlineshop 10 x GN 1/1 B:925
T:805
H:1120
167 26 Teller
(max Ø 32cm)
120-180 Essen
Genius MT 20-11 Elektro Genius MT 20-11 Elektro in unserem Onlineshop 20 x GN 1/1 B:1030
T:880
H:1930
295 54 Teller
(max Ø 32cm)
200-400 Essen
Genius MT 12-21 Elektro Genius MT 12-21 Elektro in unserem Onlineshop 12 x GN 2/1 B:1310
T:1086
H:1490
350 75 Teller
(max Ø 32cm)
300-480 Essen
Genius MT 20-21 Elektro Genius MT 20-21 Elektro in unserem Onlineshop 20 x GN 2/1 B:1310
T:1086
H:1925
495 123 Teller
(max Ø 32cm)
500-700 Essen


 

MKN Hans Dampf Kombidämpfer Elektro

ProduktProduktfotoEinschübeAbmessung
(mm)
Gewicht
(kg)
Anschlusswert
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.1 silver Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.1 silver Elektro in unserem Onlineshop 6x1/1 B:997
T:799
H:790
130 10,9kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.1 silver Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.1 gold Elektro in unserem Onlineshop 6x1/1 B:997
T:799
H:790
130 10,9kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 10.1 silver Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 10.1 silver Elektro in unserem Onlineshop 10x1/1 B:997
T:799
H:1060
160 16,5kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 20.1 silver Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 20.1 silver Elektro in unserem Onlineshop 20x1/1 B:1057
T:813
H:1960
355 32,7kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.2 silver MAXI Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.2 silver MAXI Elektro in unserem Onlineshop 6x2/1 B:997
T:799
H:790
135 21,4kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.2 silver MAXI Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer 6.2 gold MAXI Elektro in unserem Onlineshop 6x2/1 B:997
T:799
H:790
135 21,4 kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer Compact Classic Elektro MKN Hans Dampf Kombidämpfer Compact Classic Elektro in unserem Onlineshop 6x1/1 B:550
T:815
H:708
130 7,8kW/3 NPE AC 400V
MKN Hans Dampf Kombidämpfer Compact PROfessional MKN Hans Dampf Kombidämpfer Compact PROfessional in unserem Onlineshop 6x1/1 B:550
T:815
H:708
130 7,8kW/3 NPE AC 400V

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