Kombidämpfer

FAQs der Überbrückungshilfe III angepasst:  Informieren sie sich hier:

Überbrückungshilfe Unternehmen - FAQ zur „Corona-Überbrückungshilfe III"_komplett.pdf

Überbrückungshilfe Unternehmen - FAQ zur „Corona-Überbrückungshilfe III_Auszug Punkt 14".pdf

Wichtig: Weiterhin ist eine Liste bekannt geworden, die nicht abschließend Beispiele für förderfähige Digitalisierungs- und andere Maßnahmen nennt. Diese finden Sie nachstehend:

Digitalisierung:

Einrichtung eines Onlineshops

Anschaffung von Hardware zur besseren Präsentation von Produkten im Onlineshop (beispielsweise Photo Studio Composer)

Bearbeitung/Aktualisierung des Internetauftritts/der Homepage

Anschaffung von Laptops, sonstiger IT-Hardware und Software-Lizenzen zur Umsetzung von Homeoffice-Lösungen

Ausbau WLAN

Glasfaseranschluss

Kosten für digitales Marketing (Social Media, SEO, SEA, E-Mail-Marketing, …)

Kosten für die Betreuung von Social Media-Kanälen

Weiterbildungsmaßnahmen zur Digitalisierung

Dokumentenmanagement

Update von Softwaresystemen

Implementierung von Buchungs- und Reservierungssystemen

Neue cloudbasierte Telefonanlage

Anschaffung von Smartphones/Tablets zur digitalen Kontaktnachverfolgung

Anschaffung von Registrierkassen, einschließlich Kassensoftware (etwa TSE-Lösungen)

Wechsel des Kassensystems, um neue digitale Services zu ermöglichen etwa “am Tisch per Handy ordern”

Digitalisierung der Informationsmappe, von Speisekarten

Hotellerie: Anschaffung von Hard- und Software (auch Flatscreens) für digitale Gästemappen, Imagefilme, Infobroschüren, Wellness- und Speisenangebote

App für Kundenregistrierung

Token zur Infektionskettenermittlung und aktiver Abstandswarnung (für Kunden ohne Smartphone)

Gästebindungsprogramme / Software inklusive Einrichtung und Schulung

Warenwirtschaftssystem

Taxameter und ähnliche taxispezifische Hardware

“Digitale” Fitnessgeräte für Fitnessstudios

Anschaffung eines Konvektomaten mit Internetanbindung und somit einer standortunabhängigen, programmierbaren Steuerung

Kombidämpfer

Viele Programme für mehr Variabilität: Kombidämpfer

Kombidämpfer sind wahre Allroundtalente in der Gastronomieküche. Sie bieten folgende Programme Heißluft, Regenerieren, Dämpfen, Kombidämpfen, Intensivdämpfen und Variodämpfen. Damit haben Sie die volle Kontrolle über Ihre Speisen.

Technische Highlights sind dabei die steuerbaren Programmabläufe, Mehrpunkttemperaturmessung und die Frischdampferzeugung direkt im Garraum. Ihre Gerichte haben Sie durch die Innenraumbeleuchtung stets im Blick. Das ermöglicht neben der automatischen Kontrolle durch die Geräte, zusätzlich die Sichtkontrolle.

Benötigen Sie mehrere Geräte, können Sie diese einfach miteinander kombinieren. Teilweise lassen sich die Kombidämpfer übereinander anordnen, das ist eine praktische Platzersparnis – besonders in kleineren Küchen. Optional können Sie hier Hordengestellwagen und Tellerwagen kaufen und Ihre Kombidämpfer damit professionell erweitern. Außerdem haben Sie in unserem Gastroshop die Möglichkeit die Ausführung als Schiffsmodell zu erwerben.

Gerätebezeichnung/   Typ
Allgemeine Daten	GENIUSMT 6-11	GENIUSMT 10-11	GENIUSMT 20-11	GENIUSMT 12-21	GENIUSMT 20-21
Einschübe	6 x GN 1/1	10 x GN 1/1	20 x GN 1/1	12 x GN 2/1	20 x GN 2/1
Kapazität	60 - 100 Essen	120 - 180 Essen	200 - 400 Essen	300 - 480 Essen	500 - 700 Essen
Einschubabstand [mm]	67	67	67	67	67
Telleranzahl Bankettsystem	18 Teller (max.Ø 32cm)	26 Teller (max.Ø 32cm)	54 Teller (max.Ø 32cm)	75 Teller (max.Ø 32cm)	123 Teller (max.Ø 32cm)
Außenmaße B/T/H [mm]	925/805/840	925/805/1120	1030/880/1930	1310/1086/1490	1310/1086/1925
Gewicht [kg]	130	167	295	350	495
Anschlußwert [kW]	11	17	45 (34)	34 (26)	68 (52)
Spannung [V]	400	400	400	400	400
Absicherung [A]	3x16	3x32	3x80 (3x63)	3x63 (3x50)	3x100 (3x80)
Gas-Anschluss
Außenmaße l/b/h [mm]	925/805/840	925/805/1120	1030/880/1930	1310/1086/1490	1310/1086/1925
Gewicht [kg]	140	177	320	365	530
Anschlußwert [kW]	12	20	40	35	70
Spannung [V]	230	230	230	230	230
Absicherung [A]	1x16	1x16	1x16	1x16	1x16