Mikrowellen

Blitzschnell heiß mit Gastro-Mikrowellen

Eine Mikrowelle in der Restaurantküche? Kochen die denn nicht ordentlich?

Was für Außenstehende vielleicht befremdlich wirkt und mitunter Vorurteile schürt, gehört trotzdem in jede Profiküche. Mikrowellen eignen sich hervorragend um am Vortag zubereitete Soßen in kleinen Mengen zu erwärmen. Oft ist die Erhitzung von Einzelportionen auf einem Gas- oder Elektroherd einfach unwirtschaftlich.

Mit Heißluft- und Grillfunktion lassen sich außerdem kleinere Mengen Speisen einfach, schonend und schnell zubereiten. So können ohne Bedenken unter anderem knackige Möhren in der Mikrowelle gegart werden, ohne dass sie ihren Biss verlieren.

Auch zum schonenden Auftauen tiefgekühlter Delikatessen eignen sich Mikrowellen hervorragend. Oder Sie nutzen das Gerät zum erwärmen von Tassen und Tellern: so können Sie Ihre Speisen gleich nach der Zubereitung auf Geschirr anrichten, ohne dass es kalt beim Gast ankommt.