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Bain Marie & Wasserbad

Bain Marie & Wasserbad

Bain Marie & Wasserbad

Das heiße Bad für leckere Gerichte

Die Bain Marie ist ein beheizbares Wasserbad für die Gastronomie. Dabei werden GN-Behälter gleichmäßig und nie über 100° erhitzt. Dies verhindert ein Anbrennen der Speisen.

Die Bain Marie findet hauptsächlich in der Speisenausgabe Verwendung. So beispielsweise in Kantinen und der Selbstbedienungstheke. Die Gerichte werden auf idealer Temperatur warmgehalten, da sich die Wärme durch das Wasser gleichmäßig um die Behälter verteilt. Aber auch in der Küche können die Systeme zum schonenden Erwärmen von Speisen und Schmelzen von Butter und Schokolade verwendet werden.

In unserem Gastronomiebedarf-Onlineshop finden Sie verschiedene Ausführungen von Main-Marie-Geräten. Sie haben die Wahl zwischen Stand- und Tischgeräten. Letztere lassen sich flexibel aufstellen und eignen sich deshalb auch für den Frontcooking-Bereich.

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