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Kühltruhen

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Kühltruhen

Haltbar verstaut mit eiskalten Kühltruhen

Frischer Fisch und andere leicht verderbliche Delikatessen werden oft fangfrisch oder gleich nach der Ernte schockgefroren, um einen sicheren Transport bis zur Gewerbeküche zu gewährleisten. Diese Art der Konservierung ist besonders schonend, da sich keine bzw. nur sehr kleine Eiskristalle in den Lebensmittel bilden können. Auch beim Auftauen wird die Struktur der Lebensmittel nicht zerstört.

Um die Nahrungsmittel jedoch auch bis zum Teller des Gastes in seiner Qualität zu erhalten ist die strikte Einhaltung der Kühlkette elementar. Zur Aufbewahrung von tiefgefrorenen Lebensmitteln finden Sie in unserem Gastronomiebedarf-Onlineshop Laborgefriertruhen und Tiefkühltruhen. Durch eine zuverlässige Technik und sehr gut isolierte Truhenwände garantieren sie die Temperaturhaltung zuverlässig.

Mit einer idealen Innenraumgestaltung erlauben die Truhen sehr hohe Fassungsvermögen. Die integrierte Innenbeleuchtung erlaubt Ihnen den sicheren und schnellen Zugriff auf den Inhalt. Natürlich führen wir die Truhen in vielen verschiedenen Größen – so können Sie das gewünschte Gerät, entsprechend Ihrer Lagersituation, kaufen.

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