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MKN Elektro-Fritteusen Counter SL
Ausführung
| LONDON 1 6 kW | LONDON 1 10 kW | LONDON 2 12 kW | LONDON 2 20 kW |
Frittierwanne Nettoinhalt | 180 x 400 x 235 mm 12,5 Liter | 2x 180 x 400 x 235 mm 2x 12,5 Liter | ||
Material | CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301) AISI 304 | |||
Elektrische Ausrüstung
| Geräteschalter Temperaturregler Sicherheits-und Temperaturbegrenzer Kontrolleuchte Rohrheizkörper Endschalter Schütz | |||
Netzanschlussleitung | mit CEE-Stecker, 5-polig 16 A | mit CEE-Stecker, 5-polig 32 A | ||
Anschlusswert |
6,0 kW | verstärkte Heizleistung 10 kW |
12 kW | verstärkte Heizleistung 20 kW |
Absicherung Schutzart | 3 NPE AC | 400 V 1 x 16 A IPX4 | 3 NPE AC | 400 V 1 x 32 A IPX4 | ||
Zubehör
| 1 Deckel 1 Fettkläreinsatz 1 Backkorb "L" 1 Ablassschlüssel | 2 Deckel 2 Fettkläreinsätze 2 Backkörbe "L" 1 Ablassschlüssel | ||
Wärmeabgabe sensibel latent |
540 W 4200 W |
900 W 7000 W |
1080 W 8400 W |
1800 W 14000 W |
Optionales Zubehör (Sonderausstattung) | Fettauffangbehälter 15 Liter | Fettauffangbehälter 30 Liter | ||
Außen-Maße / Breite x Tiefe, 270 mm Korpus-Höhe Nutzfläche | Länge x Breite x Höhe | 400 x 700 mm 1 Becken 180 x 400 x 235 mm | 500 x 700 mm 2 Becken je 180 x 400 x 235 mm | ||
Gewicht | 19 kg | 34 kg | ||
Datenblatt | ||||
Artikelnummer | 1220301 | 12203011B | 1220303 | 1220303B |
Beschreibung
Elektro-Fritteuse London
Counter SL
Ausführung:
Fritteuse nach DIN 18856 Spezialgerät zum Einsatz in der gewerblichen Küche. Zum Frittieren, Fettbacken von stärke- und eiweißhaltigen Lebensmitteln im Fettbad. Gehäuse und Abdeckung sind komplett aus CrNi-Stahl (Werkstoff-Nr. 1.4301). AISI 304. Sichtbare Oberflächen geschliffen und matt gebürstet, Körnung 320. Verwindungssteife, selbsttragende, geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden. Abdeckung vorne 30 mm nach unten und hinten 20 mm nach oben gekantet. Vorne an der Unterseite als Tropfkante ausgeführt. 50 mm Deckplattenüberstand bis zum Korpus geschlossen. Bedienblende pultförmig für höchste Ergonomie-Ansprüche und höchste Reinigungsfreundlichkeit. Abnehmbar von vorne für einfachen und kostengünstigen Servicezugang. Prägung hinter den Knebeln, ergonomisch geformte Knebel zur einfachen Erkennung der Position. Verbindung und Abdichtung mittels Verbindungstechnik. Klemmsteg ist zur leichteren Reinigung hinten gerundet (R 20). Vorbereitet zur Aufstellung auf einen 580 mm hohen Counter SL-Unterbau mit höhenverstellbaren, abnehmbaren Gerätebeinen (150 mm hoch). Arbeitshöhe 850 mm. Gerät intern vollständig elektrisch verdrahtet, alle für den Betrieb erforderlichen Schaltschütze sind eingebaut. Netzanschlussleitung mit CEE-Stecker.
Frittierwanne aus CrNi-Stahl, tiefgezogen mit großer 20 mm Überschäummulde nahtlos und dicht in die Abdeckung eingeschweißt. In der Wanne eingeprägte Füllmarken (min./max.) zur Kontrolle der Fettfüllung. Tiefe Kaltzone unter den Heizkörpern zur Aufnahme von Schwebeteilen mit passgenauem Fettkläreinsatz. Wannenboden mit Auslaufgefälle und eingeschweißtem Ablassventil nach vorn. Ablassventil mit Schlüsselbestätigung für sicheren Fettablass.
Beheizung durch Rohrheizkörper Ø 8,5 mm aus CrNi-Stahl mit geringer Oberflächenbelastung für schonendes Aufheizen des Frittierfettes und lange Lebensdauer der Heizkörper. Heizkörper zur leichten Reinigung vollständig herausschwenkbar, mit Schwenkhebel, Arretierung und Drehwinkel-Endschalter.
Temperaturregelung über Präzisions-Thermostaten mit Kontrollleuchte, Geräteschalter und Sicherheits-Temperaturbegrenzer. Leistungsschütz eingebaut.
Optionales Zubehör (Sonderausstattung):
Fettauffangbehälter 15 L für LONDON 1 und 30 L für LONDON 2
tiefgezogene Frittier-Wanne, in Geräteabdeckung mit großer Überschäummulde eingeschweißt
Beheizung durch Chrom-Nickel-Stahl-Rohrheizkörper mit niedriger Oberflächenbelastung für lange Fettlebensdauer
Wannen mit tiefer, kühler Fettzone
Heizkörper vollständig aus der Wanne herausschwenkbar mit Feststelleinrichtung und Abschaltung der Beheizung u.a. zur leichten Reinigung
thermosstatische Temperaturregelung
Sicherheits-Temperaturbegrenzer für zuverlässigen Überhitzungsschutz
Ventil mit Schlüsselbetätigung für sicheren Fettablass nach vorn
Netzanschlussleitung mit CEE-Gerätestecker
Heizleistungserhöhung als Ausführunsvariante lieferbar
Downloadbereich / Informationsmaterial
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LONDON 1 6 kW Datenblatt
LONDON 1 10 kW Datenblatt
LONDON 2 12 kW Datenblatt
LONDON 2 20 kW Datenblatt
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