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Helia Smoker Räuchergeräte Räucherofen Helia 24

Artikelnummer 2401

4.8 stars, based on 3 reviews

Räuchergeräte Helia Smoker Räucherofen Helia 24

» inklusive Tropfblech und Räucherpfanne aus Edelstahl

» ohne Kaminanschluss, mit optionalen Dunstabzug

» ein einfacher Stromanschluss genügt

» vielseitige Einsatzmöglichkeiten

 

Made in Germany

 

Fragen Sie nach unserem Hauspreis! Wir erstellen Ihnen gern ein persönliches Angebot.

 

Das Räuchergerät HELIA Smoker ohne Kaminanschluß und mit optionalem Dunstabzug können sie überall einsetzen, wo es einen einfachen Stromanschluß gibt. Kurze Gar- und Räucherzeiten, geringe Rauchbelästigung nur vom Filterrauch, heißes oder kaltes Räuchern bis zu 250°C gehören zum Funktionsumfang, wobei auch á la carte serviert werden kann. Damit setzen Sie auch in der Erlebnisgastronomie Akzente, wenn Sie direkt vor Ihren Gästen Speisen zubereiten. Mit dem Multitalent lassen sich ganz unterschiedliche Speisen, wie Brote, Flammkuchen oder Hawaii-Toast ohne Hautbildung zubereiten. Gesunde, kalorienarme und bewusste Zubereitung stehen im Vordergrund, da ohne Zusatz von Fett gegart werden kann. Dafür sorgt die gleichmäßige Ober- und Unterhitze ohne Zuluft oder Umluft. Ohne Austrocknung bleibt der Eigensaft erhalten und Sie maximieren den Geschmack bei wenigen Kalorien.

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HeliaSmoker Räuchergeräte Räucherofen Helia 24

 

Bereiten Sie in kurzer Zeit mühelos Rauchspezialitäten im Helia Smoker (heiß- oder kaltgeräuchert) zu: Nutzen Sie die Vorteile des elektrischen Druckkammer Gar- und Räucherofens Helia 48 von Helia Smoker und bieten Sie Ihren Gästen und Kunden frische, unverfälschte Rauchkost.

 

 

Bis 22.12.2020 gibt es beim Kauf eines HELIA SMOKERS einen Spareribs-Halter gratis dazu.

 


 

 

  • Innenraum und Außenmantel sowie Tropfbleche und Flachroste aus rostfreiem Edelstahl - kein Abplatzen von Farbe und Emaille oder Durchrosten

  • Vollisolierte Doppelmantelbauweise sorgen für kurze Aufheizzeiten und geringe Wärmeverluste

  • bis zu 60% der Garzeit arbeitet das Gerät stromlos!

  • dicht verschweißtes Gehäuse - keine Feuchtigkeitsbildung im Doppelmantel

  • Schutz aller elektrischer Teile

  • Kontrolllampen und Bedienschlater auf der Frontseite

  • einfache Bedienung

  • Heizung mit thermostatischer Regelung

  • Zeitschaltuhr

  • Optimale Garung und goldbraune Färbung des Räuchergutes ergeben sich aus der optimalen Rauchverteilung, den Druck und die gleichmäßige Temperatur!

  • Die Spitzentechnologie unter den elektrischen Räuchergeräten!

  • überall einsetzbar

  • ohne Kaminanschluss oder Dunstabzug

  • einfacher Stromanschluss genügt

    • 230 oder 115V

    • 1500 W

    • Maße (Breite x Höhe x Tiefe in mm): 450 x 350 x 450 mm

    • Tropfschale 30 x 40cm

    • Gewicht 29 kg

      • Im Lieferumfang enthalten:

        • 1  HeliaSmoker Räucherofen HELIA 24, aus rostfreiem Edelstahl

        • 1 Tropfblech aus Edelstahl 30 x 40 x 1,5 cm

        • 1 Räucherpfanne aus Edelstahl 14 x 16 x 1 cm

        • 1 Forellenrost 30 x 40 cm für 6 Fische

        • 1 Flachrost  30 x 40 cm 

        • 1 kg Beutel Räuchermehl Buche fein

        • Gewürzprobe

        • ausführliches Rezeptbuch mit Bedienungsanleitung

      • Fassungsvermögen:
          • 24 Forellen

          • 4 Hähnchen

          • 7 kg Braten

Weiteres Zubehör wie z.B. Sparerib-Halter, Pizzablech erhältlich. Fragen Sie bei uns an.

 

Geprüfte Qualität nach RWTÜV / GS (geprüfte Sicherheit) Fertigung nach VDE, Zulassung SED Auf Sicherheit geprüft durch die SUVA (Schweiz Unfallversicherungsanstalt)


 

 Vorteile im Überblick:

  • Garen und Räuchern in einem Arbeitsgang

  • Kurze Gar- und Räucherzeiten, auch à la carte heiß servieren

  • Heiß- oder kalt Räuchern bei minimaler Rauchbelästigung

  • Keine Geschmacksübertragung von Fisch auf Fleisch

  • Ohne Zusatz von Fett garen, nur im Eigensaft, sehr schmackhaft und kalorienarm

  • Frische und tiefgefrorene Ware kann verarbeitet werden

  • Auftauen tiefgefrorener Rauchkost im vollen Saft

 

  • Fisch und Fleisch werden nicht durch direkte Wärme des Holzfeuers oder durch Infrarotstrahlung gegart, sondern durch indirekt erhitzte Luft im Innenraum der Druckkammer.             

  • Gleichmäßige Ober- und Unterhitze ohne Zuluft oder Umluft lassen die Ware gleichmäßig durchgaren ohne auszutrockenen. Der eigene Saft bleibt erhalten.

  • Keine Geschmacksübertragung von Fisch auf Fleisch, da kein Sauerstoff zugeführt wird.

  • Gesundes und schadstofffreies Räuchern, da in dem sauerstofffreien Innenraum keine offene Flamme  bei der Verglimmung des Räuchermehl entsteht. Somit werden keine gefährlichen Brennstoffe oder Ruße freigesetzt, lediglich der reine Filterrauch.

  • Der Filterrauch setzt sich an den Innenwänden des Gerätes, nach Ablauf der Zeitschaltuhr, weitgehend ab. Diese Rauchschicht nicht mit chemischen Mitteln reinigen. Hier gilt das Motto: "Je schwärzer der Ofen, je besser der Rauchgeschmack". (Dies ist hygienisch unbedenklich, da es sich hier nur um den reinen Filterrauch handelt. Speisesaft und -reste werden im Tropfblech aufgefangen oder ausgewischt).  

 

  

Einsatzmöglichkeiten:

   

  • Pizza, Zwiebelkuchen, Käsküchli, Flammkuchen etc. backen oder auftauen               

  • Brot oder Brötchen backen

  • Hawaii-Toast ohne Hautbildung überbacken

  • Leberkäse backen

  • Braten, grillen, garen ohne Rauch, im vollen Saft

  • Gratinieren

  • Niedertemperaturgaren

  • und natürlich hervorragend Kalträuchern bei Temperaturen um die 25°C

 

  


   

Besser einen kleinen Smoker kaufen als einen massiven Räucherschrank:

 

Wer geräucherte Lebensmittel liebt, aber keinen sperrigen Räucherschrank in seiner Küche stehen haben möchte, der sollte sich ein flexibles Räuchergerät (oder auch Smoker genannt) kaufen. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und somit ideal für den täglichen Einsatz.

 

 Arbeitsweise:

  

1. Vorheizen 

 Temperaturregler drehen und auf gewünschte Gartemperatur einstellen. Sobald die Temperatur erreicht ist erlischt die grüne Lampe.

  

2. Räucherpfanne befüllen

 Räucherpfanne mit Räuchermehl (vorzugsweise Buche) und nach Belieben mit Wacholdergranulat füllen, etwas Wasser hinzugeben und auf die Heizspirale im Ofen stellen.

  

3. Ofen bestücken

 Roste mit der zu räuchernden Ware bestücken. Tropfblech mit einem Rost auf der unteren Schiene einschieben, bei Bedarf weiteren Rost auf der oberen Schiene einschieben.

  

4. Zeitschaltuhr einschalten

 Zeitschaltuhr einschalten. Hierdurch wird der Rauchprozess eingeleitet und nach Ablauf beendet. Die rote Leuchte beginnt zu brennen.

  

5. Signaluhr einstellen

 Hier wird die Gar und Räucherzeit eingestellt. Diese können Sie selbst festlegen.

   


  

Garzeiten:

 

 

 

 Forelle

 15 – 20 Min.

 Karpfen

 20 – 30 Min.

 Hecht  / Zander

 20 – 30 Min.

 Makrelen

 20 – 25 Min.

 Scholle  / Seezunge

 15 – 20 Min.

 Seelachs

 15 – 20 Min.

 Heilbutt

 15 – 20 Min.

 Hummer

 20 – 25 Min.

 Lachssteak

 15 – 20 Min.

 Muscheln

 20 – 25 Min.

 Aal

 30 – 60 Min.

 Haxen

 45 – 60 Min.

 Rollbraten

 40 – 60 Min.

 Bauchfleisch

 30 – 45 Min.

 

 

 

 Spanferkel

 60 – 90 Min.

 Rauchsteaks

 15 – 20 Min.

 Frikadellen

 15 – 20 Min.

 Leberkäse

 15 – 20 Min.

 Hähnchen

 30 – 45 Min.

 Hähnchenschenkel

 20 – 25 Min.

 Pute /  Ente

 50 – 90 Min.

 Rehrücken  

 45 – 60 Min.

 Lammkeule

 60 – 90 Min.

Toast-Hawaii

 05 – 10 Min.

 Folienkartoffeln

 25 – 35 Min.

 Pizza

 20 – 25 Min.

 Tofu

 15 – 20 Min.

 

  


 

 

Kundenmeinungen

Möchte ich nicht mehr missen Kundenmeinung von Hagen M.
Da der Smoker auch in geschlossen Räumen einsetztbar ist, gibt es keinerlei Einschränkungen in der Anwendungszeit. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, was will man mehr. Rezeptvorschläge gibt es vom Hersteller dazu und im Netz auch reichlich zu finden. Wir probieren immer mal wieder was neues aus. Sind absolut zufrieden. Eventuell kommt demnächst der Helia 48 noch in unsere Küche. (Veröffentlicht am 14.06.2019)
Lecker Kundenmeinung von Schmiede
Geräucherte Spezialitäten in unsere Karte aufgenommen. Unser Koch ist von der Handhabung begeistert, unsere Gäste von dem spitzenmäßigen Ergebnis. Als Einsteigermodell ist der Helia Smoker 24 ausreichend. (Veröffentlicht am 17.08.2018)
Helia 24 ist eine gute Wahl Kundenmeinung von Tom
Mit dem Helia Smoker Räuchergeräte Räucherofen Helia 24 bin ich sehr zufrieden.
Auch das Personal hinter dem Shop ist kompetent. Die Lieferung erfolgte wie besprochen und die Inbetriebnahme verlief innerhalb weniger Minuten.
Zusammen gefasst, meine Empfehlung (Veröffentlicht am 23.05.2018)
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