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Retigo retigo® Orange Vision O 1011 | 10+1 Einschübe GN1/1

Artikelnummer H14-0361-IA-5

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Retigo Kombidämpfer

10+1 x GN 1/1

für 151 - 250 Speisen

 

Die umfangreiche Auswahl an Modellen macht es schwer, das passende Gerät zu finden. Nutzen Sie den RETIGOMAT als Modellvergleichswerkzeug:

 

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retigo® Vision Kombidämpfer - ORANGE VISION O 1011

 

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung.

Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige.

Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen:

  • KT-Fühler

  • Wrasenklappe

  • Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrolbar

 

Der Orange Vision O1011+ verfügt über eine Kapazität von 10+1 Einschüben GN1/1.

 


 

Modelle

Orange Vision Plus 1011 i | Dampferzeugung Injektion

Orange Vision Plus 1011 b | Dampferzeugung Boiler

Orange Vision Plus 1011 ig Gas  | Dampferzeugung Injektion

 

Eigenschaften

7'' Touchscreen Display mit ultraschneller Reaktionszeit

vollkommen intuitive, einfache Bedienung

automatische Reinigung ACTIVE CLEANING

7 Lüftergeschwindigkeiten und Lüfterstopp

Speicherplatz für 99 Garprogramme

HACCP-Dokumentation direkt auf dem Startbildschirm

LAN-Schnittstelle

dreifach verglaste Gerätetür

ergonomischer Quereinschub für mehr Arbeitssicherheit

kaum Plastikteile

hochqualitatives "HEAVY DUTY" Design

 

Dampferzeugung

 O 1011 i | Injektion

O 1011 b |  Boiler

O 1011 ig Gas |  Injektion

 

Kapazität

11 x GN 1/1

 

Speisenkapazität

151 - 250 Essen

 

Einschubabstand

65 mm

 

Maße | Breite x Höhe x Tiefe

933 x 1080 x 821 mm

 

Gewicht

O 1011 i Injektion | 138 kg

O 1011 b Boiler | 144 kg

O 1011 ig Gas | 149 kg

 

Betriebsart

O 1011 i Injektion | elektrisch

O 1011 b Boiler | elektrisch

O 1011 ig Gas | Gas

 

Anschlussleistung

O 1011 i Injektion | 18,6 kW

O 1011 b Boiler | 18,6 kW

O 1011 ig Gas | 0,74 kW

 

Heizleistung

O 1011 i Injektion |  18 kW

O 1011 b Boiler |  18 kW

O 1011 ig Gas |  22,5 kW

 

Absicherung

O 1011 i Injektion |  32 A

O 1011 b Boiler |  32 A

O 1011 ig Gas |  10 A

 

Spannung

3N~/380-415V/50-60 Hz

 

Geräuschpegel

bis 70 dBA

 

Wasserzu/ -ablauf

G 3/4" / 50 mm

 

Gasanschluss bei Model ig

G 3/4" / 50

 

Temperaturbereich

30°C - 300°C

 

Datenblätter

Datenblatt_retigo_OrangeVision_1011 i b de.pdf

Datenblatt_retigo_OrangeVision_1011 ig de.pdf

 


 

VISION PERFECT COOKING

Perfekte Garergebnisse dank der sofortigen vollen Dampfsättigung, präzisen Feuchtigkeitssteuerung und der unvergleichbar effizienten Entfeuchtung sind garantiert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, den Rest erledigt der Kombidämpfer - Ihr zuverlässiger Partner in der Küche.

 

VISION DESIGN

Der Retigo Vision Kombidämpfer ist eine exzellente Kombination besonderer Funktionen, einer außergewöhnlichen Ergonomie und einem bestechenden Design - all dies mit dem Fokus auf Sicherheit und Hygiene.

 

VISION CONTROLS

Die Steuerung ist absolut selbsterklärend und lässt Ihnen alle Freiheiten: Einstellungen oder Änderungen sind binnen Sekunden erledigt. Das Panel reagiert sofort, selbst bei fettigen Händen oder Handschuhen.

 

VISION CONTROLS

Die Steuerung ist absolut selbsterklärend und lässt Ihnen alle Freiheiten: Einstellungen oder Änderungen sind binnen Sekunden erledigt. Das Panel reagiert sofort, selbst bei fettigen Händen oder Handschuhen.

 

SMART INVESTMENT

Einzigartig niedrige Verbrauchswerte senken die Betriebskosten merklich und sorgen dafür, dass sich Ihre Investition schnell bezahlt macht.

 
 
 

Funktionen und Ausstattung

 

Active Cleaning – automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung

Dreifache Türverglasung, konvexes Türglas – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe

7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen

Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, reduziert den Wärmeverlust

Speicherplatz für 99 Programme, 9 Schritte

autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse

robuster, antibakterieller Türgriff – öffnet in zwei Richtungen

AISI 304 und 316 Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material

hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene

Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel

Edelstahl-Ablaufrinne – leitet Kondenswasser an der Tür in den Ablauf

zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt

Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm

extra Einschub – 10 x GN1/1, unterster Einschub für Auffangbehälter

Speicherplatz für 99 Programme mit bis zu 9 Schritten

 

Garmodi

Heißluft 30 – 300 °C

Kombidampf 30 – 300 °C

Dampf 30 – 130 °C

Bio-Dampf 30 – 98 °C

Advanced Steam Generation System – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus

 

Vision Controls

fugenloses Panel mit Schutzfolie – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler

Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist

automatischer Programmstart – Garprozesse zeitversetzt starten

 

Schnittstellen

USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick

VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien

 

Aufzeichnungen

integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen

vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten

 

Service

SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen

Service-Diagnosemenü und Statusanzeige

Servicezugang von vorne

Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln

 


 

Zeichnungen

 

Elektrisch Vision Kombidämpfer O 1011 i, b

 

 

A - Wrasenklappe | B - Kamin | C - Ablauf | E - Stromanschluss | V1 - Hartwasser-Anschluss | V2 - Weichwasser-Anschluss 

 


 

Gas Vision Kombidämpfer O 1011 ig


 

A - Wrasenklappe | B - Kamin | C - Ablauf | D - Abgasanlage | E - Stromanschluss | G - Gasanschluss | V1 - Hartwasser-Anschluss | V2 - Weichwasser-Anschluss

                  


 

Download

 

Datenblatt_retigo_OrangeVision_1011 i b de.pdf

Datenblatt_retigo_OrangeVision_1011 ig de.pdf

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