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Winterhalter Spülmaschine UC Geschirrspülmaschine UC S

Artikelnummer GSM-S

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Winterhalter Geschirrspülmaschine UC S

Winterhalter

 

Die Spülmaschinen und das passende reichhaltige Zubehör von Winterhalter bilden das Profisystem für brilliante Spülergebnisse in Ihrem Unternehmen!

Profitieren Sie von der clever-durchdachten Spültechnik und dem reichhaltigen Wasseraufbereitungszubehör zu einem unglaublich günstigen Preis.

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Winterhalter Spülmaschinen: Geschirrspülmaschine UC S

 

Die neue Winterhalter UC-Serie:                  

... mit reduziertem Wasserverbrauch gegenüber dem Vorgängermodell um bis zu 25% ...

 

 

Die UC-Serie ist in vier verschiedenen Größen erhältlich: S, M, L und XL. Für jede Maschinengröße gibt es selbstverständlich den passenden Korb.

Je nach Anwendung ist die UC als Gläser-, Geschirr-, Besteck- oder Bistromaschine zu haben. Jede Maschine hat bis zu drei Standardprogramme mit denen das Spülen einfach und schnell an die Form, Größe und den Verschmutzungsgrad des jeweiligen Spülgutes angepasst werden kann.

 

Die UC-Serie – eine wirtschaftliche Lösung für brillante Spülergebnisse.

Fragen Sie nach unserem Hauspreis! Auf Anfrage unterbreiten wir Ihnen gerne ein persönliches Angebot!

 


 

 

 

 


 

Maße der 4 Maschinengrößen

 

S

 

 =  klein   

      

  UC-S  (H: 760 mm, B: 460 mm, T: 603 mm)

  Höhe Energy-Version: 845 mm

M

 

=  mittelgroß

 

  UC-M  (H: 760 mm, B: 600 mm, T: 603 mm)

  Höhe Energy-Version: 845 mm

L

 

=  groß

 

  UC-L  (H: 855 mm, B: 600 mm, T: 603 mm)

  Höhe Energy-Version: 940 mm

XL

 

 

=  extra groß

 

 

  UC-XL  (H: 855 mm, B: 600 mm, T: 637 mm)

  Höhe Energy-Version: 940 mm

  - besonders geeignet zum Spülen von Blechen und Tabletts

 

 


 

Serienausstattung für alle Modelle der UC-Serie

 

* Starttaste mit Farbcodierung und Fortschrittsanzeige

* Touchscreen

* Elliptische Spülfeder mit spezieller Düsengeometrie

* Spüldruckanpassung VarioPower

* 3 Standardprogramme (außer Besteckspülmaschinen)

* ECO-Sparprogramme, Kurzprogramme, Silenceprogramme, Intensivprogramme, Grundreinigungsprogramm, Enkalkungsprogramm

* Eingebautes Reinigerdosiergerät

* Eingebautes Klarspülerdosiergerät

* Integrierter Behälter für Reiniger und Klarspüler, inklusive Einfülltrichter

* Hygieneausstattung:

- 4-fach Laugenfiltration mit Trübungssensor (Flächensieb, Siebzylinder, Pumpensieb, Mediamat)

- Hygiene-Tankheizkörper

- tiefgezogener Tank

- tiefgezogene Korbführung

- Selbstreinigungsprogramm

- Thermostop auf Boiler (zur Sicherstellung der erforderlichen Nachspülwassertemperatur)

* Druckunabhängiger Boiler

* Ablaufpumpe

* Sanftanlauf

* Leckagesendor (nicht bei UC-S)

* Geschlossene Kunststoffrückwand (Sprühwasserschutz IPX3)

* UC-XL geschlossene CN-Rückwand (Strahlwasserschutz IPX5)

* 1 Korbpaket nach Wahl

* Multipashing; alle Maschinen als Dreh- oder Wechselstrommaschinen verwendbar

* Anschlusskabel nach Wahl

* Zulauf- und Ablaufwasserschläuche

* Anschlussklemme für Energieoptimierung

* EZEO (Anschlussklemme für Energieoptimierung mit einfachem Lastabwurf)

 

 


 

Spezifische Daten je nach Software

 

Winterhalter Gläserspülmaschinen UC

 

»  ... vom feinen Weinglas bis zum robusten Bierkrug: die UC als Gläserspülmaschine

 

Technische Daten

 

Standard

Cool*5

Energy*6

Excellence-i (Plus)*7

Theoretische Leistung Spülprogramme 1 / 2 / 3*1

 [Körbe/h]

22 / 32 / 48

22 / 32 / 48

20 / 20 / 20

22 / 32 / 48

Kurzprogramm

 [Körbe/h]

77

77

36

77

Nachspülwasserbedarf je Spülgang*2

 [l]

2,4

3,4

2,4

2,4

Nachspülwassertemperatur

 [°C]

65

*4

65

65

Tanktemperatur

 [°C]

62

55

62

62

Tankheizung Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,0 / 2,0

2,8 / 5,4

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

Gesamtanschluss Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

3,7 / 7,9

3,4 / 6,1

3,2 / 7,9

3,4 / 8,1

Boilerheizung Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,6 / 5,3

2,6 / 5,4

2,6 / 5,3

 2,6 / 5,3

 

*1 Abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten (Wasserzulauftemperatur / Stromanschluss) können sich die angegebenen Werte reduzieren

*2 Bei Idealbedingungen: Der Nachspülwasserbedarf ist abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten. Die Feinjustierung erfolgt bei der Inbetriebnahme.

*3 Abhängig von Zulaufwassertemperatur

*4 Umschaltbar auf 65 °C

*5 Kaltwasseranschluss

*6 Zulaufwassertemperatur < 20°C

*7 Zulaufwassertemperatur < 35°C

 

 

Winterhalter Geschirrspülmaschinen UC

 

»  ... bekommt jeden Teller sauber: die UC als Geschirrspülmaschine

 

 

Technische Daten

 

Standard

Energy*5

Excellence-i (Plus)

Theoretische Leistung Spülprogramme 1 / 2 / 3

 [Körbe/h]

40 / 28 / 24

40 / 28 / 24

22 / 32 / 48

Kurzprogramm

 [Körbe/h]

66

36

66

Nachspülwasserbedarf je Spülgang*4

 [l]

24

24

24

Nachspülwassertemperatur

 [°C]

85

60 / *6

65

Tanktemperatur

 [°C]

62

55

62

Tankheizung  Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

Gesamtanschlusswert Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

3,4 / 8,1

Boilerheizung Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

 

*4  Unverbindliche Angabe; der tatsächliche Nachspülwasserbedarf kann abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten variieren.

*5   Zulaufwassertemperatur < 20°C 

 

 

Winterhalter Bistrospülmaschinen UC

 

»  ... alles in einem Aufwasch: die UC als Bistrospülmaschine

 

Technische Daten

 

Standard

Energy*5

Excellence-i (Plus)

Theoretische Leistung Spülprogramme 1 / 2 / 3

 [Körbe/h]

40 / 32 / 28

40 / 32 / 28

22 / 32 / 48

Kurzprogramm

 [Körbe/h]

66

66

77

Nachspülwasserbedarf je Spülgang*4

 [l]

2,4

2,4

2,4

Nachspülwassertemperatur

 [°C]

65 – 85

65

65

Tanktemperatur

 [°C]

62

62

62

Tankheizung  Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

 

Gesamtanschlusswert Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

3,4 / 8,1

 

Boilerheizung  Wechselstrom / Drehstrom

 [kW]

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

 

*4  Unverbindliche Angabe; der tatsächliche Nachspülwasserbedarf kann abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten variieren.

*5   Zulaufwassertemperatur < 20°C 

 

 

Winterhalter Besteckspülmaschinen UC

 

»  ... Brillanz ohne Polieren: die UC als Besteckspülmaschine

 

Technische Daten

 

Standard

Energy*5

Excellence-i (Plus)

Theoretische Leistung Spülprogramm 1*1

 [Körbe/h]

11

11

22 / 32 / 48

Kurzprogramm

 [Körbe/h]

21

21

77

Nachspülwasserbedarf je Spülgang*2

 [l]

3,4

3,4

2,4

Nachspülwassertemperatur

 [°C]

85

65

65

Tanktemperatur

 [°C]

69

69

62

Tankheizung Wechseltrom / Drehstrom

[kW]

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

Gesamtanschlusswert  Wechseltrom / Drehstrom

[kW]

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

3,4 / 8,1

Boilerheizung  Wechseltrom / Drehstrom

[kW]

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

 

*1 Abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten (Wasserzulauftemperatur / Stromanschluss) können sich die angegebenen Werte reduzieren

*2 Bei Idealbedingungen: Der Nachspülwasserbedarf ist abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten. Die Feinjustierung erfolgt bei der Inbetriebnahme.

*3 Abhängig von Zulaufwassertemperatur

 

 

 


 

Ausführliche technische Daten nach Maschinengrößen

 

 

S

M

L

XL

Anzahl Programme

Bis zu 3 (+ Sonderprogramme)

Breite [mm]

460

600

600

600

Tiefe

- mit Reinigerbehälter [mm]

- ohne Reinigerbehälter [mm]

- mit geöffneter Türe [mm]

 

637

617

940

 

637

617

940

 

  637

  617

1034

 

  671

  651

1068

Höhe mit Füßen*2 [mm]

- mit Energy-Ausführung [mm]

- mit eingebauter Umkehrosmose

725 – 760

810 – 845

725 – 760

810 – 845

820 – 855

905 – 940

820 – 855

905 – 940

Lichte Einfahrhöhe [mm]

309

309

404

404

Korbmaße [mm]

400 × 400

500 × 500

500 × 500

500 × 500

500 × 540

Tankinhalt [l]

9,5

15,3

15,3

15,3

Tanktemperatur*3 [°C]

45 – 69

45 – 69

45 – 69

45 – 69

Nachspülwassertemperatur*3 [°C]

40 – 85

40 – 85

40 – 85

40 – 85

Nachspülwasserbedarf je Spülgang*4 [l]

2,4

2,4

2,4

2,4

Tankheizung Wechselstrom / Drehstrom [kW]

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

2,0 / 2,0

Boilerheizung Wechselstrom / Drehstrom [kW]

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

2,6 / 5,3

Umwälzpumpe (P1) [kW]

0,6

0,6

0,6

0,6

Gesamtanschlusswert [kW]

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

3,2 / 7,9

Max. Zulaufwassertemperatur [°C]

60*6

60*6

60

60

Erforderlicher Wasserfließdruck [bar/kPa]

1,0 – 6,0 / 100 – 600*5 *6

1,0 – 6,0 / 100 – 600*5 *6

1,0 – 6,0 / 100 – 600

1,0 – 6,0 / 100 – 600

Spritzschutz

- mit Kunststoffrückwand

- mit CN-Rückwand (Option)

IP X3

IP X5

IP X3

IP X5

 

IP X3

IP X5

-

IP X5 (Standard)

Gewicht netto / brutto [kg]

- mit Energy-Ausführung netto / brutto [kg]

- mit Excellence-i(Plus)-Ausführung netto / brutto [kg]

59 / 68

64 / 73

79 / 88

64 / 74

70 / 80

85 / 95

69 / 79

75 / 85

-

69 / 79

75 / 85

-

*1 Abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten (Zulaufwassertemperatur / Stromanschluss) können sich die angegebenen Werte reduzieren.
*2 Die vertikalen Maße können bei Bedarf durch verstellbare Füße um bis zu 35 mm erhöht werden.
*3 Abweichungen, siehe Maschinentyp.
*4 Unverbindliche Angabe. Der tatsächliche Nachspülwasserbedarf kann abhängig von den bauseitigen Gegebenheiten variieren. Abweichungen, siehe Maschinentyp.
*5 Bei UC Energy Maschinen: 1,5 – 6,0 bar / 150 – 600 kPa.

*6 Bei UC-Excellence-i(Plus) Maschinen: 35°C   1,4 - 6,0 bar / 140 - 600 kPa

 

Hinweis:

Für den Einbau in eine Nische müssen die folgenden Maßänderungen berücksichtigt werden.

  • Höhe: + 5 mm

  • Breite: + 10 mm

  • Tiefe: + 5 mm

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte dem Installationsplan.

 

 


 

Elektrische Werte

 

Spannung

Absicherung

Gesamtanschlusswert*5

Gesamtanschlusswert COOL*5

Länder

380 V – 415 V / 3N~   50 Hz / 60 hz

10 A

16 A

6,0 kW

7,9 kW

 -

6,1 kW

Weltweit

220 V – 240 V / 1N~   50 Hz / 60 Hz

10 A

13 A

16 A

20 A

1,8 kW

2,6 kW

3,2 kW

4,1 kW

  -

 -

3,4 kW

4,2 kW

 

 


 

Beschreibung

 

Smartes Touch-Display

 

Der Touchscreen ist Bedien-, Kommunikations- und Kontrollplattform für Spülpersonal, Küchenchef und Servicetechniker. Das Touch-Display funktioniert mit Ein-Knopf-Bedienung.

  • mit sprachneutraler Oberfläche

  • selbsterklärende Piktogramme

  • mit smartphone-bekannter Gestensteuerung

Das Display reagiert sensitiv und ist selbst mit Handschuhen bedienbar. Die Oberfläche aus Glas ist besonders robust; stoß- und wasserfest.

 

 

Variable Spüldruckanpassung

 

Die variable Wasserdruckregulierung "VarioPower" passt den Spüldruck dem jeweiligen Spülgut und Verschmutzungsgrad perfekt an.

 

  • Spüldruck wird dem Spülgut und der Verschmutzung angepasst: reduzierter Druck für fragiles, starker Druck für robustes Spülgut

  • Zusätzlich automatische Anpassung sämtlicher Spülfaktoren (Temperatur, Reiniger, Zeit)

  • Perfektes Spülergebnis bei gleichzeitiger Schonung des Spülguts

 

 

Laugenfiltration

 

Je sauberer das Spülwasser, desto besser ist das Spülergebnis. Jede Winterhalter Spülmaschine ist mit einem effizienten Viefach-Laugenfiltrationssystem ausgestattet:

  • Stufe 1: Flächensieb für Grobschmutz

  • Stufe 2: Siebzylinder mit Feinfilter für kleine Schmutzteilchen

  • Stufe 3: Mediamat für Feinstpartikel wie Kaffeesatz

  • Stufe 4: Pumpenansaugsieb schützt Pumpe vor mechanischen Beschädigungen

 

 

Innovatives Spülfeld

 

Zwei elliptische Spülfelder sorgen für optimale Spülleistung und hervorragende Flächendeckung: 

  • perfekte Strömungsoptimierung

  • durchdachte Düsengeometrie

  • bis zu 25% Wassereinsparung

 

 

Connected Wash

 

Die Digitalisierung schaft im gewerblichen Bereich des Spülens neue Möglichkeiten und sorgt für Sicherheit und Effizienz:

 

 

Standard-Programme

 

Das Spülgut und die Verschmutzung definieren die Programme: 

Die Programme der UC-Serie sind perfekt auf den jeweiligen Spülprozess, das Spülgut und die dazugehörenden Faktoren eingestellt:

 

  • Drei Standardprogramme zum Gläserspülen:

    • fragile Weingläser werden bei geringem Wasserdruck gespült

    • robuste Bierkrüge dagegen werden bei höherem Wasserdruck gespült

    • Programm für stark verschutzte Gläser

 

  • Drei Standardprogramme zum Geschirrspülen:

    • Geschirrprogramm zum kombinierten Spülen von Gläsern und Geschirr / spült kleine und leicht verschmutzte Geschirrteile

    • Programm für sortenreines Spülen von unempfindlichen Gläsern und Tellern / spült größere und normal verschmutzte Gläser und Teller

    • Programm für stärker verschmutzte Geschirrteile / ist für größeres, stärker verschmutztes Spülgut geeignet

 

  • Drei Standardprogramme für Bistrospülgut:

    • Bistroprogramm zum kombinierten Spülen von Gläsern und Geschirr / spült kleine und leicht verschmutzte Geschirrteile

    • Programm für sortenreines Spülen von unempfindlichen Gläsern / spült größere und normal verschmutzte Gläser

    • Programm für stärker verschmutzte Geschirrteile / ist für größeres, stärker verschmutztes Spülgut geeignet

 

 

Innovative Sonderprogramme

 

 

Gewerbliches Spülen ist stets individuell. Die Anforderungen und Gegebenheiten sind bei jedem unterschiedlich. Deshalb bietet die UC etliche Sonderprogramme:

  • ECO-Programm für noch sparsameren Betrieb

  • Silence-Programm für leiseren Betrieb – besonders empfehlenswert im Thekenbereich

  • Intensivprogramm für hartnäckige Verschmutzungen

  • Entkalkungsprogramm

  • Selbstreinigungsprogramm

  • und sogar frei konfigurierbare Sonderprogramme für individuelle Anforderungen

 

 

Trübungssensor

 

 

Der Trübungssensor unterstützt das Laugenfiltrationssystem bei der Reinhaltung des Spülwassers 

  • er überwacht optisch den Trübungsgrad des Tankwassers

  • automatische Regeneration des Tankwassers bei zu hohem Schmutzeintrag

 

 

 

 


 

Weitere optionale Ausstattungsmerkmale

 

 

Bitte wählen Sie hierzu die gewünschten Optionen oben aus! Gern können Sie unseren Kundendienst anrufen, sollten Sie Fragen zu Ihren gwünschten Optionen haben: +49 (0) 3586 404 002.

 

Wärmerückgewinnung

 

Die "Energy"-Modelle der UC-Serie wandeln eingesetzte Energie mit Hilfe eines sogenannten patentierten Umluftwärmetauschers in einen echten Mehrwert um. Denn die Energie des warmen Wasserdampfes wird genutzt, um das kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Das reduziert den Energieverbrauch deutlich, senkt Betriebskosten und verbessert das Raumklima, da beim Öffnen der Maschine kaum feuchtwarmer Wasserdampf entweicht.

  • effizente Energienutzung

  • reduzierter Energieverbrauch

  • besseres Raumklima

 

 

Eingebaute Umkehrosmose / Option "Excellence-i" für die Maschinengrößen S und M

 

Brillante Gläser und glänzendes Besteck - ohne Nachpolieren, direkt aus der Maschine heraus:

  • erfüllt höchste Ansprüche an die Wasserqualität

  • sorgt für ein Spülergebnis auf Topniveau

  • ideal für  enge Bereiche, an denen externe Geräte keinen Platz haben

Die UC "Excellence-iPlus" ist zusätzlich mit einem integrierten Enthärter ausgestattet.

 

 

 

Eingebaute Spülchemie-Behälter

 

Die UC ist optional mit eingebauten Reiniger- und Klarspülerbehälter erhältlich:

  • das spart Platz

  • sehr praktikabel

  • bequemes Nachfüllen über eine Klappe an der Vorderseite

  • es wird kein zusätzlicher Platz für Kanister benötigt

 

 

Kaltwassernachspülung / Option "COOL"

 

Als weiter Option speziell für Glässpülmaschinen gibt es die Kaltwassernachspülung "COOL". Durch das Nachspülen mit kaltem Wasser sind die Gläser sofort wieder kühl und einsatzbereit. Kaltgetränke bleiben kalt. Das spart Wartezeiten und gewährleistet Bierschaumstabilität. Der Bierschuam fällt im kalten Glas nicht in sich zusammen. Außerdem entweicht beim Öffnen der Maschine weniger Wasserdampf.

  • besseres Raumklima

  • keine Wartzeiten

  • Gläser sofort einsatzbereit

  • Bierschaumqualität

 

 

Eingebauter Enthärter

 

Optional ist die UC mit eingebautem Wenthärter verfügbar. Dieser ist platzsparend in der Maschine intgriert und nliefert nach dem Prinzip des Ionenaustausches kontinuierlich weiches Wasser. Im enthärteten Wasser entfalten Reiniger  und Klarspüler ihre optimale Wirkung und sorgen für beste Spülergebnisse. Kalkablagerungen werden reduziert und damit verbundene Folgeschäden verhindert.

  • platzsparend im Gerät verbaut

  • Reiniger und Klarspüler können optimal wirken

  • weniger Kalkablagerungen

  • weniger Folgeschäden durch Verkalkung

 

 

Korbpakete

 

Einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität das Spülergebnisses haben die Spülkörbe. Sie sollen zudem auch die Handhabung vereinfachen. Deshalb gibt es für jedes Spülgut den idealen Korb. Sie können beim Kauf ein Korbpaket wählen, welches exakt zu Ihren Anforderungen passt.

  • für jedes Spülgut den passenden Korb

  • Wahl zwischen verschiedenen Korbpaketen  

 

 

 

 


 

Sollten Sie Fragen haben, scheuen Sie sich nicht, uns zu kontaktieren:

 

»  «  Zum Kontaktformular

 

   info@gastro-gross.com

 

☎    +49 3586 404 002

 


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