Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111DRS
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Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111DRS
Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111DRS - eine gute Wahl:
Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung, Reinigungssystem und 5 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat..
Braten, Garen, Dämpfen, Backen – die zukunftsfähige Gastronomie ist auf modernste Großküchentechnik und schnelle Zubereitungsmethoden angewiesen. Effizient in der Gästeversorgung arbeitet, wer sich die Vorteile des Kombidämpfers zunutze macht.
Produktdetails
Ausführung
Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111DRS
5x GN 1/1 Einschübe
mit Wrasenabzug
Rack-Control
Einschübe
5x 1/1 GN
Material
CNS 18/10 | Edelstahl
Betriebsart
Elektro
Anschlusswert
6,3 kW
Spannung | Frequenz | Geräteanschluss
400 V | 50 Hz | 3 NAC
Temperaturbereich
50°C - 300°C
Temperaturregelung
stufenlos
Steuerung
Touch
Funktionen
Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
Dauerbetrieb
Dauerbetrieb möglich
Kerntemperaturanschluss
seitlich
USB-Anschluss
seitlich
Lüftergeschwindigkeit
3 Stufen
Anzahl Garprogramme
300 Pogramme vorinstalliert
300 Programme programmierbar
Anzahl Garphasen
9 Garphasen
Anzahl der Motoren
3 Motoren
Anzahl der Einschübe
5 Einschübe
Einschub-Art
Quereinschub
Format der Einschübe
1/1 GN | 600 x 400 m
Abstand zwischen den Einschüben
74 mm
Wasseranschluss
3/4"
Zeiteinstellung bis
0 - 599 Minuten
Eigenschaften
Rack-Control
mit Innenbeleuchtung
abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
LED-Anzeige
Beschwadung
Delta-T-Garen
Garphasen
Kerntemperatur
Lüftergeschwindigkeit
Programm
Temperatur
Zeit
Inklusive
1 Rost 1/1 GN
1 Blech 1/1 GN
1 Wasserzulaufschlauch
1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
Serie
Silversteam
Hinweis
ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
Maße / Breite x Tiefe x Höhe
885 x 835 x 675 mm
Gewicht
91,2 kg
Artikelnummer
117741
Downloadbereich / Informationsmaterial
Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.
Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
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