Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS
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Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS
Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS - eine gute Wahl:
Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.
Braten, Garen, Dämpfen, Backen – die zukunftsfähige Gastronomie ist auf modernste Großküchentechnik und schnelle Zubereitungsmethoden angewiesen. Effizient in der Gästeversorgung arbeitet, wer sich die Vorteile des Kombidämpfers zunutze macht.
Produktdetails
Ausführung
Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS
5x GN 1/1 Einschübe
mit Wrasenabzug
Rack-Control
Einschübe
5x 1/1 GN
Material
CNS 18/10 | Edelstahl
Betriebsart
Elektro
Anschlusswert
7,7 kW
Spannung | Frequenz | Geräteanschluss
400 V | 50 Hz | 3 NAC
Temperaturbereich
50°C - 300°C
Temperaturregelung
stufenlos
Steuerung
Touch
Funktionen
Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Dauerbetrieb
Dauerbetrieb möglich
Kerntemperaturanschluss
seitlich
USB-Anschluss
seitlich
Lüftergeschwindigkeit
3 Stufen
Anzahl Garprogramme
300 Pogramme vorinstalliert
300 Programme programmierbar
Anzahl Garphasen
9 Garphasen
Anzahl der Motoren
1 Motor
Anzahl der Einschübe
5 Einschübe
Einschub-Art
Quereinschub
Format der Einschübe
1/1 GN | 600 x 400 m
Abstand zwischen den Einschüben
74 mm
Wasseranschluss
3/4"
Zeiteinstellung bis
0 - 599 Minuten
Eigenschaften
Rack-Control
mit Innenbeleuchtung
abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten
reduzierte Garzeiten um bis zu 16 %
am besten geeignet für stark gefüllte Garräume
LED-Anzeige
Beschwadung
Delta-T-Garen
Garphasen
Kerntemperatur
Lüftergeschwindigkeit
Programm
Temperatur
Zeit
Inklusive
1 Rost 1/1 GN
1 Blech 1/1 GN
1 Wasserzulaufschlauch
1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
Serie
Silversteam
Hinweis
ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
Maße / Breite x Tiefe x Höhe
885 x 835 x 675 mm
Gewicht
91,2 kg
Artikelnummer
117764
Downloadbereich / Informationsmaterial
Nachfolgend können Sie sich zusätzliche Informationen zum Produkt als PDF herunterladen.
Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
Hier können Sie im Katalog online blättern (externer Link)
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