Bartscher Schockfroster AL5, 5x1/1GN
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Bartscher Schockfroster
Ausführung
| Schockfroster AL5, 5x1/1GN 5 Quer-Einschübe Umluft Format 1/1 GN; BN 600 x 400 mm Schnellkühlen, Schockfrosten mit einem Kerntemperaturfühler | |||||||
Material | CNS 18/10 | |||||||
Betriebsart Anschlusswert Spannung | Frequenz | Geräte-Anschluss | Elektro 1,2 kW 230 V | 50 Hz | |||||||
GWP (Global Warming Potential / Treibhauspotential) Kühlmittel Klimaklasse | 3922 R404a / 1,5 kg Klasse 4 | |||||||
Schnellkühlzyklus Schockfrostleistung | 70°C bis 3°C (16 kg in 90 Min.) 70°C bis -18°C (12 kg in 240 Min.) | |||||||
Energieverbrauch | Schnellkühlen: 0,12 kWh/kg Schockfrosten: 0,35 kWh/kg | |||||||
Anzahl der Einschübe Art der Einschübe Format der Einschübe | 5 Einschübe quer 1/1 GN; BN 600 x 400 mm | |||||||
Inklusive | 1 Kerntemperaturfühler | |||||||
Maße / Breite x Tiefe x Höhe | 750 x 700 x 850 mm | |||||||
Gewicht | 98,0 kg | |||||||
Artikelnummer | 700605 | |||||||
Beschreibung
Bartscher Schockfroster - eine gute Wahl:
Bekanntlich dient Schockfrosten der schonenden Konservierung von Lebensmitteln, indem innerhalb kürzester Zeit die Temperatur der Lebensmittel auf die gewünschte Lagertemperatur von mindestens -18°C abgesenkt wird. Beim Schockfrosten bilden sich nur sehr kleine Eiskristalle, weshalb die Zellwände und Membranen von Oranellen nicht zerstört werden. Die Produkte verlieren nicht an Konsistenz.
Bei dem Schockfroster AL5, 5x1/1GN von Bartscher stimmt die Funktionalität sowie der Preis:
5 Einschübe für GN1/1 oder 600 x 400 mm
der Schnellkühlzyklus schafft es 16 kg Ware in nur 90 Minuten von 70 °C bis 3 °C runterzukühlen
die Schockfrostleistung beträgt nur 240 Minuten bei 12 kg Ware von 70 °C bis -18 °C
das Gerät besteht aus hygienischem und robustem CNS 18/10
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