Auch hier können Sie auf die gewohnte Qualität von Eloma vertrauen, alle Untergestelle sind aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen selbstverständlich den geltenden Hygienevorschriften.

Für eine optimale und standsichere Aufstellung Ihres Eloma Kombidämpfers oder Backmasters gibt es ein umfangreiches Sortiment an Untergestellen. Spezielle Hygiene-Untergestelle sind je nach Anforderung offen oder mit Tür erhältlich.

• Optional mit Rollen (drehbar, gebremst) erhältlich

• Verschiedene Höhen mit unterschiedlicher Anzahl an Einschüben: Gastronorm 1/1, Gastronorm 2/3, 600 x 400 mm oder 440 x 350 mm für die diversen Gerätegrößen. Je nach Anforderung sind unterschiedliche Abstände zwischen den Ebenen möglich (Backgrößen 85 mm Abstand, GN-Größen 65 mm Abstand)

• auch seitlich geschlossene Untergestelle sind erhältlich

• Untergestell Mix und Mix-Mobil mit Lenkrollen unter unterem Gerät für eine optimale Arbeits- und Bedienhöhe

Sprechen Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 an.

Eloma Einhängestelle sind individuell auf Sie zugeschnitten, ob Sie Gastronom, Metzger oder Bäcker sind - Eloma geht auf Ihre besonderen Anforderungen ein.

• Serienmäßig Gastronorm 1/1 in allen Kombidämpfern und 600 x 400 mm in allen Backgeräten

• Eloma Vario-Einhängegestell für Behältergrößen Gastronorm 1/1 und Backbleche 600 x 400 mm für maximale Kapazität und Einsatzmöglichkeit

• Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 1/2-Behältern garantiert auch in der Kompakt-Geräteklasse Joker 6 -23 höchste Flexibilität

• Vario Convert ® Adapter zur Aufnahme von Gastronorm 2/4-Behältern

Mit Eloma Hordengestellwagen für Tischgeräte (GN 1/1, 600 x 400 mm) und den passenden Transportwagen, können Sie Ihren Arbeitsplatz, sei es in der Küche, im Restaurant, auf der Etage oder an der Rezeption ausserhalb der Stoßzeiten vorbereiten und in Ruhe die nächsten Garprozesse planen. Ohne Zeit- und Energieverlust kann der Hordenwagen im Kombidämpfer oder Backmaster beschickt und von dort entnommen werden. Der nächste Gar- oder Backvorgang kann sofort gestartet werden. Unsere Hordengestellwagen sind variabel einsetzbar und in unterschiedlichsten Größen erhältlich.

Perfekte Unterstützung für ein erfolgreiches Bankett: Mit den Eloma Tellerhordenwagen für bis zu 123 Teller bis 32 cm Durchmesser können Sie Ihr Menü außerhalb der Stoßzeiten zubereiten und Ihren Gästen in Minutenschnelle auf den Punkt genau regenerierte Produkte servieren - so vermeiden Sie Engpässe in der Küche. Dazu gibt es die passenden Thermohauben, mit denen Sie Verzögerungen im Ablauf des Banketts spielend überbrücken können.

• gibt es für alle Eloma Horden- und Tellergestellwagen

• Leichtes Beschicken und Entnehmen der Gestellwagen für Teller, Gastronorm 1/1 Behälter in den Abmessungen 600 x 400 mm

Eloma Transportwagen für Ihr Bankett-System sind in unterschiedlichen Höhen erhältlich. Alle Rollen sind um 360° drehbar – für höchste Flexibilität auch in kleinen Küchen. Sicheres Andocken an Ihren Kombidämpfer ist mittels einer innovativen Einrichtung spielend leicht

GN-Behälter

• GN 2/3 40 mm

• BN 64 20 mm (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)

• BN 64 20 mm mit Ablauf und Stöpsel (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)

• BN 64 100 mm mit Griff (nur mit EHG Vario oder Spezial Metzger)

Spezialzubehör

HotSpot Aluminium

• GN 2/3 Grill- und Pizzaplatte

• GN 1/1 Grill- und Pizzaplatte

Geflügelroste aus Edelstahl

• GN 2/3 Kapazität 4 Hähnchen

• GN 1/1 Kapazität 8 Hähnchen

Flexifry Frittierkörbe

• GN 2/3 40 mm

• GN 1/1 40 mm

Backbleche aus Aluminium, gelocht

• GN 2/3 Lochung 5 mm

• GN 1/1 Lochung 5 mm

• BN 43 Lochung 5 mm

• BN 64 Lochung 5 mm

Backbleche mit KG Flon Beschichtung (hervorragende Antihafteigenschaften, Verzicht auf Trennmittel, verbesserte Qualität der Backwaren)

• GN 2/3 Lochung 5 mm

• GN 1/1 Lochung 5 mm

• BN 43 Lochung 5 mm

• BN 64 Lochung 5 mm

• Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung GN 1/1

• Back- und Bratblech mit KG Flon Beschichtung BN 2/3

Einfuhr- und Transporthilfen für HGW / TGW

• Einfahrrahmen GN/BN

• Transportwagen 570 mm

• Transportwagen 850 mm

HGW / TGW Thermohauben

• Thermohaube 6-11

• Thermohaube 10-11

• Thermohaube 20-11

• Thermohaube 12-21

• Thermohaube 20-21

Einhängegestell-Adapter

• GN 2/3 auf GN 1/2

• Vario Convert  GN 1/1 auf GN 2/4 (2x EHG Vario nötig)

Einhängegestelle für die BACKMASTER

• BN 43  4 Auflagen x 70 mm Abstand

Rollen-Set für Untergestelle und Unterbau (zur Montage wird eine Adapterplatte EL0508484 benötigt)

Multi-Öko-Kondensationshauben (nur Elektro)

• für die BACKMASTER Ladenbacköfen

• für alle Kombidämpfer

• für Backgeräte Kombimix

• für Kombidämpfer Kombimix

Pflegeprodukte und Reinigungszubehör

• Eloma Multi-Clean

  • Spezialreiniger 1 x 5 Liter Kanister

  • Klarspüler 1 x 5 Liter Kanister

  • Spezialreiniger 1 x 10 Liter Kanister

  • Klarspüler 1 x 10 Liter Kanister

• Zubehör

  • Einhängebehälter für 2 x 10 Liter Kanister

  • Druckpumpen-Zerstäuber 1,5 Liter

Wasseraufbereitung und Zubehör

• BRITA PURITY C 500 Steam

  • Filtersystem mit Kopf, Kartusche C 500 Steam, RF Verhinderer

  • Schläuche DN8

  • Durchflussmesser 10-100 A

• BRITA PURITY 600 Steam (Kompaktgeräte mit un d Tischgeräte ohne autoclean)

  • Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 600 Steam

  • Fernanzeige

  • Schlauchset DIN 13  2m

• BRITA PURITY 1200 Steam (Tischgeräte mit autoclean, alle Standgeräte)

  • Filtersystem mit MAE, Druckbehälter, Kartusche P 1200 Steam

  • Fernanzeige

  • Schlauchset DIN 13  2m

Fühler Kits für GENIUS, JOKER und MULTIMAX (Stand- und Tischgeräte)

Wandkonsolen

• für JOKER 2-3

• BACKMASTER EB 30 ^MT + EB 30 XL ^MT

Kommunikations-Software, Adapter und Schnittstellen

• ProConnect Datenmanagemet

  • für MULTIMAX

  • für MT

  • für BACKMASTER ^MT

• Adapter und Schnittstellen

  • Schnittstelle RS 485