retigo® Orange Vision O 2021 i b ig | 20 Einschübe GN2/1 bzw. 24 Einschübe GN1/1
retigo® Vision Kombidämpfer - ORANGE VISION O 2021 i Plus
Die neue Modelllinie Orange Vision Plus setzt einen völlig neuen Standard und kombiniert das bisherige Basismodell mit der faszinierend einfachen Vision Control Steuerung über ein 7'' Touchscreen-Display. Darüber hinaus kann der neue Orange Vision Plus ganz individuell entsprechend der Anforderungen und Bedürfnisse des Kunden optional konfiguriert werden. In seiner Grundausstattung bietet der neue Orange Vision Plus zum besten Preis-/Leistungsverhältnis.
Der Orange Vision Plus 2021 verfügt über eine Kapazität von 20 Einschüben GN2/1 bzw. 40 Einschübe GN1/1.
Dampferzeugung
O 2021 i+ | Injektion
O 2021 b+ | Boiler
O 2021 ig+ | Injektion
Kapazität
20 x GN2/1 oder 40 x GN1/1
Speisenkapazität
600 - 900 Essen
Einschubabstand
58 mm
Maße | Breite x Höhe x Tiefe
1156 x 1815 x 963 mm
Gewicht
O 2021 i+ | 330 kg
O 2021 b+ | 336 kg
O 2021 ig+ | 378 kg
Betriebsart
O 2021 i+ | elektrisch
O 2021 b+ | elektrisch
O 2021 ig+ | Gas
Anschlussleistung
O 2021 i+ | 58,9 kW
O 2021 b+ | 58,9 kW
O 2021 ig+ | 1,66 kW
Heizleistung
O 2021 i+ | 58 kW
O 2021 b+ | 58 kW
O 2021 ig+ | 78 kW
Absicherung
O 2021 i+ | 100 A
O 2021 b+ | 100 A
O 2021 ig+ | 10 A
Spannung
O 2021 i+ | 3N~/380-415V/50-60 Hz
O 2021 b+ | 3N~/380-415V/50-60 Hz
O 2021 ig+ | 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz
Geräuschpegel
bis 70 dBA
Wasserzu/ -ablauf
G 3/4" / 50 mm
Gasanschluss
G 3/4"
Temperaturbereich
30°C - 300°C
Datenblätter
Datenblatt_retigo_OrangeVision_2021 i+ de.pdf
Datenblatt_retigo_OrangeVision_2021 ig+ de.pdf
VISION PERFECT COOKING
Perfekte Garergebnisse dank der sofortigen vollen Dampfsättigung, präzisen Feuchtigkeitssteuerung und der unvergleichbar effizienten Entfeuchtung sind garantiert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, den Rest erledigt der Kombidämpfer - Ihr zuverlässiger Partner in der Küche.
VISION DESIGN
Der Retigo Vision Kombidämpfer ist eine exzellente Kombination besonderer Funktionen, einer außergewöhnlichen Ergonomie und einem bestechenden Design - all dies mit dem Fokus auf Sicherheit und Hygiene.
VISION CONTROLS
Die Steuerung ist absolut selbsterklärend und lässt Ihnen alle Freiheiten: Einstellungen oder Änderungen sind binnen Sekunden erledigt. Das Panel reagiert sofort, selbst bei fettigen Händen oder Handschuhen.
SMART INVESTMENT
Einzigartig niedrige Verbrauchswerte senken die Betriebskosten merklich und sorgen dafür, dass sich Ihre Investition schnell bezahlt macht.
Funktionen und Ausstattung
Active Cleaning – automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung
Zweifache Türverglasung, konvexes Türglas – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe
Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse
Robuster, antibakterieller Türgriff – öffnet in zwei Richtungen
AISI 304 und 316 Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material
Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene
Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel
Edelstahl-Ablaufrinne – leitet Kondenswasser an der Tür in den Ablauf
Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt
Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm
Garmodi
Heißluft 30 – 300 °C
Kombidampf 30 – 300 °C
Dampf 30 – 130 °C
Bio-Dampf 30 – 98 °C
Advanced Steam Generation System – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus
Vision Controls
7“ Display – perfekte Übersicht und selbsterklärendes Menü
Speicherplatz für 99 Programme, 9 Schritte
Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist
Automatischer Programmstart – Garprozesse zeitversetzt starten
Schnittstellen
USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick
Ethernet/LAN – Zugriff auf das Gerät von PC, Tablet oder Smartphone, Datenaustausch und Fernsteuerung
VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien
Aufzeichnungen
integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen
vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten
Service
SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen
Service-Diagnosemenü und Statusanzeige
Servicezugang von vorne
Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln
Zeichnungen
Elektrisch Vision Kombidämpfer O 2021 i, b+
A - Wrasenklappe | B - Kamin | C - Ablauf | E - Stromanschluss | V1 - Hartwasser-Anschluss | V2 - Weichwasser-Anschluss
Gas Vision Kombidämpfer O 2021 ig+
A - Wrasenklappe | B - Kamin | C - Ablauf | D1, D2 - Abgasanlage | E - Stromanschluss | V1 - Hartwasser-Anschluss
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