Salvis Druck-Steamer Salvis VitalityEVO EASY
Salvis Druck-Steamer Salvis VitalityEVO Easy
Das leistungsfähige Dampfsystem verkürzt die Garzeiten um bis zu 70% und erleichtert die Produktionsabläufe.
Salvis Druck-Steamer - für schnelles, schonendes und effizientes Dampfgaren
Salvis steht für hochwertige Verarbeitung und Multifunktionalität.
Mit einem leistungsstarken Dampfgarer von Salvis können mehrere Lebensmittel schonend und zügig zubereitet werden.
Ein Druckgarer nutzt Wasserdampf gepaart mit hohem Druck, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu garen.
Dieses Profigerät überzeugt mit hoher Flexibilität: Schnelles Dämpfen, Pochieren und Blanchieren - SlowCooking.
Die Zubereitungszeit beim Einsatz von Dampfdruck verkürzt sich im Vergleich zu einem Kombidämpfer um mehr als die Hälfte.
Ein weiteres Plus des Druckgarens ist eine besonders schonende Zubereitung. Die meisten Vitamine und Nährstoffe sowie die geschmacklichen Eigenschaften von dampfgegarten Lebensmitteln bleiben fast vollständig erhalten.
Die Druck-Steamer von Salvis sind eine platzsparende und energieeffiziente Lösung für jede innovative und gesunde Grossküche.
Dank der runden hygienischen Druck-Garkammer, bereiten die Salvis-Druck-Steamer den Dampf innerhalb kürzester Zeit auf und sind einfach zu reinigen. Der integrierter Wasserenthärter und ein Spülprogramm sorgen für eine lange Lebensdauer des Druckgarers.
Technische Daten
Maße
Breite x Tiefe x Höhe: 624 x 843,50 x 866 mm
Wärmeabgabe sensibel
0,62 kW
Wärmeabgabe latent
0,16 kW
Dampfabgabe
0,23 kg/h
Durchschnittlicher Wasserverbrauch
ca. 30 L/h
Gewicht brutto
ca. 100 kg
Lieferung
inkl. Kabel ohne Stecker!
Artikelnummer
DS190600
Beschreibung
Hochleistungsdruckgarer zur Reduktion von Garzeiten um bis zu 70%
Inkl. Wasseranschluss und -Ablaufzubehör
Serienmässig inkl. Wasserenthärter mit elektronischer Härtegradanpassung
Wärmetauscher zur Reduktion von Energie- und Wasserverbrauch
Doppelwandige Garraum-Tür mit Magnet-Sicherheitsverschluss
VitalityEVO Easy
Einfache manuelle Steuerung
Hochauflösender Touch‐Bildschirm
CombiStep mit bis zu 20 Garschritten
Interne HACCP Aufzeichnung
Längseinschub für GN 1/1.
Inklusive
USB-Schnittstelle
Wärmerückgewinnung
Anschluss Energieoptimierung
Entlüftungstrichter komplett
Wasserzulaufschlauch
Kondensatablaufschlauch
Einhängegestell links und rechts, Abstand 65 mm, 3 Einschübe
Zubehör Optional
Untergestell Standard
Untergestell mit 10 Auflageschienen GN 1/1
Untergestell mit Ablage
Untergestell Tischmodell
Informationsmaterial
Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie uns gern per Mail unter info@gastro-gross.com oder per Telefon unter +49 3586 40 40 02 kontaktieren!
Vergleich A
Über SALVIS
Salvis steht für Schweizer-Premium-Küchentechnik.
1915 gründete Emil Salvisberg die Einzelfirma Salvis in Reussbühl (Luzern) und legte den Grundstein für ein Unternehmen, das in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung für einige Meilensteine sorgte. Salvis stellte beispielsweise 1919 den ersten elektrischen Herd her. Später konzentrierte man sich ganz auf die Herstellung von Produkten für die Industrie und die professionelle Küche. 1997 erfolgte der Zusammenschluss mit Franke Verpflegungstechnik AG. Das langjährige Know-how beider Firmen wurde in der heutigen Salvis AG vereint und weiter perfektioniert. Sowohl Franke als auch Salvis haben seit jeher hochwertige Geräte für die Profiküche entwickelt, optimiert und so dem Küchenpersonal die Arbeit markant erleichtert.
Salvis produziert und entwickelt innovative und hochwertige Thermische Kochsysteme.
Produziert wird mit modernsten Methoden und viel Liebe zum Detail. Um die Produkte zu optimieren, werden die Kundenbedürfnisse analysiert und Geschäftsprozesse optimiert. Combi-Steamer, Druck-Steamer, Fritteusen oder der Salamander – das sind nur einige der innovativen Produktentwicklungen, die heute weltweit anzutreffen sind.
In hauseigenen Schulungs- und Informationszentrum vermitteln Spezialisten breites, praxisgerechtes Wissen. So kann das Maximum aus den Salvis-Kochsystemen herausgeholt werden. Darüber hinaus stellt Salvis erprobte Kochhandbücher, den Salvis Data Manager und viele weitere Werkzeuge zur Verfügung. Ein internationales Vertriebs- und Service-Netzwerk mit ausgebildeten Fachleuten betreut rasch und engagiert. National und in Deutschland unterstützt ein eigener effizienter Kundendienst.
Mit modernsten Technologien, ausgeklügelten Lösungen und laufenden Optimierungen werden beste Voraussetzungen geschaffen.
Salvis steht für ökologisches Denken und Handeln
Salvis nimmt seine Verantwortung für die Umwelt wahr und produziert Geräte nach den modernsten technologischen Standards sowie mit ökologischem Gesamtkonzept. Dies schon die Ressourcen effektiv. Bei der Planung setzt Salvis auf Nachhaltigkeit.
Salvis bei YouTube:
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