Weisser Glaskeramik Grillplatte Modell CG 80 E
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Weisser Glaskeramik Grillplatte
Modell
| CG 80 E Einbaugerät mit 3 getrennt regelbaren Heizzonen |
Material
| Edelstahl rostfrei Glaskeramik-Platten in 6 mm Stärke Original Ceran®-Glas von Schott |
Heizzonen Leistung der Heizzonen | 3, nebeneinander angeordnet jeweils 3,0 kW |
Eigenschaften
| Glaskeramik-Platten hitzebeständig, schocksicher, weitestgehend kratzfest mit Pactan-Spezialkleber eigedichtet schnell und leistungsstark kürzeste Aufheizzeit durch spezielle Heizkörpertechnik hohe Energieersparnis fettfreies Braten mit geringem Bratenverlust leichte Reinigung |
Glasfläche | 770 x 485 mm |
elektrischer Anschluss | 400 V | 9,0 kW |
Gesamtaußenmaße | 820 x 600 x 240 mm |
Artikelnummern | 80053 |
Ve
Beschreibung
Weisser | Glaskeramik Grillplatte
Einbaugerät mit 3 nebeneinander angeordneten Heizzonen, je 3,0 kW Leistung
steckerfertig
schnelles und leistungsfähiges Gerät
kürzeste Aufheizzeiten dank spezieller Heizkörpertechnik
hohe Energieersparnis
fettfreies Braten mit geringem Bratverlust
einfach zu reinigen
Original Ceran®-Glas von Schott
mit Einbaurahmen und Frontblende
Weisser Glaskeramik Grillplatten für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Kantine & Catering.
Weisser produziert ausgereifte Strahlungswärme-Technik für den professionellen Einsatz. Komponenten auf höchstem Niveau garantieren eine maximal effiziente Energie-/Wärmeausnutzung.
Die Heizspiralen sind in eine Spezialisolierschale eingebettet, wodurch die Wärmeabstrahlung nur nach oben durch die CERAN®-Glasplatte geleitet wird. Diese Strahlungshitze führt zu einer sofortigen Betriebsbereitschaft.
Die besondere Strahlungsheiztechnik durchdringt das Bratgut besser und gleichmäßiger und sorgt für eine deutlich bessere Qualität im Geschmack.
Braten ohne Fett: Fleischspeisen werden bei einer Temperatur von ca. 280°C – 300°C gebraten. Dadurch wird eine enorme Reduzierung des Brat-Gewichtsverlustes erzielt und das Fleisch bleibt saftig und geschmackvoll.
Die Temperaturregelung erfolgt stufenlos mittels Energieregler, so dass eine genaue Einstellung der Temperatur von ca. 70°C bis maximal 400°C möglich ist.
Durch die CERAN®-Glasplatte gibt es keinerlei Wärmeübertragung von der einen zur anderen Heizzone, so dass mehrere unabhängige Heizzonen einstellbar sind, z.B. eine Zone zum Braten, zum Warmhalten, für Fisch, Fleisch etc.
Alle Modelle verfügen über eine Fettauffangrinne und eine integrierte Fettauffangschale.
Vergleich Anleitung Hilfe Handbuch Daten Einsatzgebiet Verwendung
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